七月豬價復(fù)盤：先揚后抑，均值仍漲

七月的生豬市場價格走勢呈現(xiàn)出先揚后抑的態(tài)勢，但均價仍實現(xiàn)環(huán)比上漲。月初，由于養(yǎng)殖端出欄量有限，市場豬肉供應(yīng)減少，基于物以稀為貴的市場原理，生豬價格順勢上漲。隨著時間推移，養(yǎng)殖端出欄量逐步恢復(fù)至正常水平，市場豬肉供應(yīng)趨于充足。與此同時，高溫天氣導(dǎo)致終端消費疲軟，在供應(yīng)增加與需求減弱的雙重影響下，豬價進(jìn)入下行通道。消費者受高溫影響食欲不振，對豬肉的購買意愿大幅下降，屠宰企業(yè)訂單減少，進(jìn)一步抑制了豬價。

據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，截至7月16日，7月全國生豬均價為14.91元/公斤，環(huán)比6月上漲0.60元/公斤，漲幅為0.41%。盡管7月豬價波動較大，但從均值來看，仍實現(xiàn)環(huán)比上漲，這一數(shù)據(jù)在一定程度上穩(wěn)定了市場預(yù)期，也引發(fā)了市場參與者對未來豬價走勢的關(guān)注與分析。

八月供應(yīng)之變：理論與現(xiàn)實的博弈

理論出欄量本應(yīng)增加

在生豬市場的運行機(jī)制中，生豬出欄量與10個月前的能繁母豬存欄量存在緊密的關(guān)聯(lián)，這是市場長期運行所形成的規(guī)律，也是分析生豬市場供應(yīng)走勢的重要依據(jù)。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，10個月前樣本企業(yè)的能繁母豬存欄量環(huán)比增長0.96%。按照這一數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦碚撏扑悖?月份養(yǎng)殖企業(yè)的生豬理論出欄量應(yīng)呈現(xiàn)環(huán)比增加的趨勢。在生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，能繁母豬存欄量的變化對未來生豬出欄量有著決定性影響，其增長通常預(yù)示著未來生豬出欄量的上升。若市場完全按照理論模型運行，8月的生豬市場將迎來較為充足的供應(yīng)。

現(xiàn)實或現(xiàn)供應(yīng)收縮

然而，現(xiàn)實的生豬市場存在諸多不確定性因素，并不總是遵循理論規(guī)律運行。結(jié)合往年市場規(guī)律以及今年的特殊情況分析，8月的生豬供應(yīng)可能出現(xiàn)與理論預(yù)期截然不同的局面。

為了更好地滿足9-12月市場對大豬的旺盛需求，養(yǎng)殖端通常會在8月實施壓欄增重策略。大豬在特定時間段內(nèi)市場需求較高，價格也相對更優(yōu)，養(yǎng)殖戶為追求更高利潤，會選擇延長生豬養(yǎng)殖時間，增加生豬體重。今年市場情況較為特殊，散戶退出市場的比例相對較高，且市場普遍預(yù)期9-12月肥標(biāo)差將維持在較高水平，這進(jìn)一步激發(fā)了養(yǎng)殖端的壓欄積極性。據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，部分企業(yè)已明確計劃將8月生豬出欄體重提升15%，這相當(dāng)于變相延長育肥周期7-10天，可能導(dǎo)致養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏明顯放緩。

綜合以上現(xiàn)實因素，原本理論上應(yīng)增加的生豬供應(yīng)，在8月份可能出現(xiàn)不增反減的情況。這種理論與現(xiàn)實的差異，使得8月的生豬供應(yīng)充滿不確定性，成為市場關(guān)注的焦點。

八月需求回暖：多因素共同作用

季節(jié)性需求增長

生豬市場的需求變化具有顯著的季節(jié)性特征，屠宰量季節(jié)性指數(shù)走勢是分析這一規(guī)律的重要參考指標(biāo)。從該指數(shù)走勢分析可知，8月份的屠宰量較7月有望實現(xiàn)環(huán)比增長，這一數(shù)據(jù)變化直觀反映了市場對生豬需求的增加。

隨著時間推移，7月高溫逐漸消退，8月市場環(huán)境發(fā)生變化，消費者飲食習(xí)慣和市場需求也隨之改變。7月高溫天氣影響了人們的食欲，對豬肉等肉類的消費熱情較低。進(jìn)入8月，天氣雖仍炎熱，但已有轉(zhuǎn)涼跡象，消費者對豬肉的接受度逐漸提高，市場需求相應(yīng)增加。屠宰企業(yè)為滿足市場需求，不得不提高屠宰量，這解釋了8月份屠宰量較7月有望環(huán)比增長的原因。

節(jié)日備貨帶動

進(jìn)入9月，天氣轉(zhuǎn)涼，對豬肉消費形成利好。中秋、國慶雙節(jié)臨近，這兩個節(jié)日在國內(nèi)具有重要地位，是家庭團(tuán)聚、走親訪友的重要時刻，也是豬肉消費的高峰期。

根據(jù)往年規(guī)律，食品加工企業(yè)通常從8月下旬開始進(jìn)入緊張的備貨階段。為滿足節(jié)日期間市場對豬肉制品的旺盛需求，食品加工企業(yè)會大量采購生豬進(jìn)行深加工，制作香腸、臘肉、熟食等各類豬肉制品。這些產(chǎn)品在節(jié)日期間銷量大幅增長，背后離不開食品加工企業(yè)在8月下旬的積極籌備。

基于以上因素，卓創(chuàng)資訊預(yù)測，8月中旬起生豬需求將開啟緩慢回升態(tài)勢，此前因高溫等因素導(dǎo)致的需求低迷局面將得到改善。需求的好轉(zhuǎn)將對豬價形成有力支撐，在市場供需關(guān)系中，需求增加往往會推動價格上漲，生豬市場也不例外。當(dāng)需求回升時，市場對生豬的競爭加劇，將帶動豬價上漲。

二育補欄潮：推動價格上漲的關(guān)鍵力量

補欄時機(jī)與消費節(jié)點契合

在生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，二次育肥養(yǎng)殖戶在把握市場節(jié)奏方面具有敏銳的洞察力，尤其是在補欄時機(jī)的選擇上。按照往年規(guī)律，二育養(yǎng)殖戶通常會在8月掀起集中補欄熱潮，這一行為背后有著深刻的市場邏輯。

從養(yǎng)殖周期與消費節(jié)點的匹配來看，二育一般需要1-2個月的育肥周期。8月補欄后，經(jīng)過一段時間的育肥，生豬可在9-10月出欄，這一時間恰好與中秋、國慶消費旺季相契合。中秋、國慶期間，家庭聚餐、旅游餐飲等活動增多，對豬肉的需求大幅增加。二育戶基于對旺季行情的樂觀預(yù)期，傾向于在8月提前布局，為即將到來的消費高峰做好準(zhǔn)備。

補欄如何提振豬價

二育戶的集中補欄對市場供需關(guān)系產(chǎn)生重要影響，進(jìn)而推動豬價上漲。當(dāng)二育戶在8月加快補欄節(jié)奏時，市場對生豬的需求迅速增加，打破了原有的供需平衡。

養(yǎng)殖戶在市場需求增加的情況下，會產(chǎn)生挺價心理。養(yǎng)殖企業(yè)出欄順暢進(jìn)一步增強(qiáng)了其挺價意愿，他們不再急于低價出售生豬，而是等待更高價格。這種挺價行為導(dǎo)致市場生豬供應(yīng)相對減少，而需求持續(xù)增加，根據(jù)市場供需原理，價格自然被推高。二育戶的補欄行為在供應(yīng)端和需求端的共同作用下，成為推動豬價上漲的關(guān)鍵因素。

八月豬價展望：上漲已成定局，幅度相對有限

綜合多方面因素分析，8月豬價走勢逐漸清晰。在供應(yīng)端收縮、需求端逐步回暖以及二育養(yǎng)殖戶集中補欄等多重利好因素的共同作用下，8月豬價上漲態(tài)勢已成定局。

然而，今年生豬供應(yīng)總量同比增幅明顯，這對豬價上漲空間形成限制，使得豬價上漲幅度相對有限，預(yù)計不會出現(xiàn)大幅飆升的情況。預(yù)計8月全國生豬均價約為15.07元/公斤，雖較之前有所上漲，但上漲幅度相對平穩(wěn)。

對于養(yǎng)殖戶而言，面對當(dāng)前市場形勢，需保持冷靜與理性。在出欄安排上，應(yīng)合理規(guī)劃，避免盲目壓欄。盡管8月存在壓欄增重的市場趨勢，但也要充分考慮后期市場的不確定性。過度壓欄可能在市場行情變化時帶來較大風(fēng)險。同時，密切關(guān)注市場動態(tài)至關(guān)重要，要實時關(guān)注能繁母豬存欄量、屠宰量、消費需求等關(guān)鍵指標(biāo)的變化，及時調(diào)整養(yǎng)殖策略，以在復(fù)雜多變的生豬市場中抓住機(jī)遇，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

8月的生豬市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)和消費者均需密切關(guān)注市場動態(tài)，做好應(yīng)對準(zhǔn)備，以適應(yīng)市場變化，在市場博弈中找準(zhǔn)自身定位。