12月27日，“網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會”在北京舉行，伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜在會上表示，今年以來，盡管受到多點散發(fā)疫情等不確定因素的影響，但乳制品作為營養(yǎng)健康食品，越來越成為消費者的剛需，使得行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)了相當(dāng)?shù)捻g性，并實現(xiàn)了穩(wěn)步向好。

隨著我國消費規(guī)模的擴大，消費結(jié)構(gòu)的升級，乳制品消費市場仍有很大的潛力可挖，特別是一些新消費趨勢的出現(xiàn)，勢必成為新的增長點。

面對消費市場日益多元化、個性化的新消費趨勢，劉春喜表示，要抓住新消費帶來的市場機遇，提升洞察力，把握新的趨勢，通過強化創(chuàng)新驅(qū)動來持續(xù)滿足消費者多元化的需求。

以下為演講實錄：

劉春喜：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，大家好，非常高興參加網(wǎng)易新能量乳制品行業(yè)峰會，感謝網(wǎng)易為中國乳業(yè)搭建的交流平臺，讓我們共同探討行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

今年以來，盡管受到多點散發(fā)疫情等不確定因素的影響，但乳制品作為營養(yǎng)健康食品，越來越成為消費者的剛需，使得行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)了相當(dāng)?shù)捻g性，并實現(xiàn)了穩(wěn)步向好。

2022年中國奶業(yè)質(zhì)量報告顯示，中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)步加快，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，品牌美譽度和國際競爭力逐步在加強，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠。而隨著我國消費規(guī)模的擴大，消費結(jié)構(gòu)的升級，乳制品消費市場仍有很大的潛力可挖，特別是一些新消費趨勢的出現(xiàn)，勢必成為新的增長點。

面對消費市場日益多元化、個性化的新消費趨勢，我們要抓住新消費帶來的市場機遇，就是要提升洞察力，把握新的趨勢，通過強化創(chuàng)新驅(qū)動來持續(xù)滿足消費者多元化的需求。下面我想結(jié)合伊利的經(jīng)驗，就如何以創(chuàng)新把握新的消費趨勢，和大家做交流分享。

第一，運用創(chuàng)新工具，滿足多元化的新消費需求。當(dāng)前，各類新消費群體日益多元，更多個性化的新消費趨勢在不斷的涌現(xiàn)。在紛繁復(fù)雜的變化中，只有了解消費者的真實需求，才能實現(xiàn)市場的有效供給。為此，必須要有洞察市場的有利工具。當(dāng)前，大數(shù)據(jù)、云計算等新興技術(shù)的發(fā)展為企業(yè)提供了這樣有力的證據(jù)。

近年來，伊利乘著數(shù)字經(jīng)濟時代的浪潮，全速的啟動數(shù)字化的戰(zhàn)略，持續(xù)構(gòu)建全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運營的消費者數(shù)字化平臺。為了精準(zhǔn)洞察消費者的需求，伊利借助數(shù)字化創(chuàng)新手段，搭建了消費者的體驗平臺。通過數(shù)據(jù)的實時更新，實時洞察消費者的需求。

當(dāng)前，很多國產(chǎn)品牌在圈粉消費者，推動國潮持續(xù)流行，在食品領(lǐng)域，很多消費者對中國風(fēng)味情有獨鐘。洞察到這一趨勢，伊利在不斷的加大創(chuàng)新力度。

第二，搭建創(chuàng)新平臺，培育企業(yè)發(fā)展新動能。隨著全民大健康意識加速形成與發(fā)展，消費者對功能化、健康化產(chǎn)品的需求在不斷的提升。乳業(yè)要實現(xiàn)更好的發(fā)展，就要在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，加大創(chuàng)新研發(fā)和投入，開發(fā)出更多不同功能類型的創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足不同人群的多元化的、健康的需求，為業(yè)務(wù)增長貢獻源源不斷的內(nèi)生動力。

伊利在發(fā)展中緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領(lǐng)域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，編織全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)。目前，伊利在全球擁有15個創(chuàng)新中心，全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲等多個區(qū)域，持續(xù)開展產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。今年以來，我們緊抓疫情下，液體乳消費需求增長的機會，加快了產(chǎn)品的創(chuàng)新節(jié)奏。

同時，隨著綠色消費逐漸成為全球消費的新風(fēng)尚，我們在綠色低碳領(lǐng)域也加大了創(chuàng)新力度。在這一領(lǐng)域，伊利在行業(yè)內(nèi)率先推出了零碳牛奶、零碳酸奶、零碳有機奶粉、零碳冰激凌等多款零碳產(chǎn)品。這些產(chǎn)品從原料的獲取、生產(chǎn)、運輸，再到產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、包裝和廢棄階段，均完成了溫室氣體的零碳排放。零碳產(chǎn)品的研發(fā)為消費者提供了更多綠色的消費選擇，也為踐行國家的雙碳目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)、作出了貢獻。

第三，深化全鏈創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新未來。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，是保障經(jīng)濟平穩(wěn)發(fā)展的重要壓艙石和穩(wěn)定器。實現(xiàn)乳業(yè)做優(yōu)做強，擴大中國乳業(yè)的全球影響力，離不開全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新和發(fā)展。伊利在創(chuàng)新思維的指導(dǎo)下，以消費者需求為導(dǎo)向，深化管理創(chuàng)新，建立以覆蓋上、中、下游的產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系，加強協(xié)同公關(guān)，與消費者和產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共享創(chuàng)新的價值，賦能中國乳業(yè)聚力式發(fā)展。

伊利在上游打造了智慧牧場，提升奶源建設(shè)和基礎(chǔ)的研發(fā)能力，與產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同打造全球一流的奶源基地，為奶源品質(zhì)保駕護航。在中游，我們建立了智能工廠，通過信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)從研發(fā)、質(zhì)量保障到產(chǎn)品流通全過程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，實現(xiàn)可視化、可數(shù)據(jù)化，全面提升了乳品質(zhì)量。在下游，運用互聯(lián)網(wǎng)思維和手段，創(chuàng)造更多新型業(yè)務(wù)的形態(tài)和營銷手法，持續(xù)為消費者提供便捷的消費體驗和良好的互動體驗。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，乳業(yè)關(guān)乎著民生消費，推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是我們共同的使命。未來，伊利將繼續(xù)堅持以消費者為中心，堅守品質(zhì)信條，堅定創(chuàng)新驅(qū)動，以高品質(zhì)健康乳制品滿足消費者多元化的消費需求和營養(yǎng)需求。同時，我們也希望繼續(xù)深化合作，與各位共同推動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。謝謝大家。