奶業(yè)是現代農業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的產業(yè)，是食品安全的代表性產業(yè)，是農業(yè)現代化的標志性產業(yè)和一二三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略性產業(yè)。

2022年，我國奶業(yè)產業(yè)素質穩(wěn)步提升，乳品質量保持較高水平，這主要體現在：前三季度，全國牛奶產量2709萬噸，同比增長7.7%；乳制品產量2310.2萬噸，同比增長2.6%；與此同時，前三季度中國乳制品監(jiān)督抽檢合格率達到99.83%，高于食品行業(yè)總體水平。

中國奶業(yè)協(xié)會提供的數據顯示，2021年，中國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)589家，比上年增加17家。中國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入4?687.4億元，比上年增長11.7%。

對于2022年的奶業(yè)，中國奶業(yè)協(xié)會在新年賀詞（寄語）中表示，這一年，中國奶業(yè)克服重重困難和挑戰(zhàn)，成為疫情之下為數不多且逆勢上揚的行業(yè)之一。

雖然我國奶業(yè)產業(yè)素質穩(wěn)步提升，市場略有漲幅，但2022年奶業(yè)發(fā)展仍然舉步維艱，據海關數據顯示，豆粕、飼草進口價格同比上漲幅度明顯，除了飼料成本一直維持在較高水平外，2022年伴隨著人力勞動成本、防疫成本、能源成本、運輸成本和其他原材料物價的上漲，牧場的整體經營成本都保持在高位，這也給乳制品生產企業(yè)帶來巨大壓力。

伊利控股澳優(yōu)乳業(yè)、收購菲仕蘭秀水奶粉工廠，蒙牛增持妙可藍多、妙可藍多擬與現代牧業(yè)共同投資設立合資公司、君樂寶收購銀橋乳業(yè)……許多企業(yè)通過并購、入股、旗下公司相互合作，不斷提高生產效率，加大力度提升市場競爭力，我們看到多樣化、多渠道、多品類的合作不斷發(fā)生。資深老牌外資企業(yè)相關業(yè)務的退出，也讓我們看到在激烈的市場競爭中，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強，乳制品市場機制不斷完善，日漸成熟。

由于社會環(huán)境多方因素影響，我們看到消費市場呈現出新的變化，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)進入存量競爭階段，成人營養(yǎng)成為乳企開辟市場的新藍海，乳企開始關注全生命周期營養(yǎng)產品的研發(fā)，飛鶴、澳優(yōu)、美贊臣、

君樂寶等乳企已經推出相關產品，向全年齡段營養(yǎng)、全生命周期營養(yǎng)延伸。

與此同時，作為未來消費潛力巨大的奶酪市場也迎來了更多關注，新政策的調整，勢必將迎來一個全新且蓬勃的產業(yè)。

2022年，局勢復雜，行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。2023年，期待中國奶業(yè)發(fā)展迎來新局面。

2022年，中國奶業(yè)發(fā)生了很多影響行業(yè)的大事件，讓我們一起來回顧，具體如下：（排名不分先后）

一、農業(yè)農村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》

2022年2月16日，農業(yè)農村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》，要求到2025年，全國奶類產量達到4100萬噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到75%左右。

一直以來，奶業(yè)作為一二三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略性產業(yè)備受關注。2022年中央一號文件就明確提到，要加快擴大牛羊肉和奶業(yè)生產，推進草原畜牧業(yè)轉型升級試點示范。多個相關政策出爐，擬通過支持奶業(yè)大縣發(fā)展草畜配套、適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進奶業(yè)一二三產業(yè)融合，提效率、降成本，進一步提升國產奶業(yè)競爭力。

二、《中國居民膳食指南（2022）》推薦 奶及奶制品食用量為300—500克

2022年4月26日，《中國居民膳食指南（2022）》發(fā)布。其中，最大的變化是，奶以及奶制品的推薦量大幅提升，由原來的每天300克更改為每天300—500克，奶制品的重要性進一步得到肯定。

一直以來，膳食指南憑借通俗易懂的語言，指導遵循群眾合理膳食的原則廣受關注。奶類主要提供蛋白質、鈣和維生素B1、B2等，是膳食中鈣、優(yōu)質蛋白質的良好來源。據了解，1988年，《中國居民膳食指南》就明確提出“300克牛奶計劃”，此次推薦量的提升在一定程度上對產業(yè)和市場發(fā)展帶來利好。

三、國內首個乳鐵蛋白生產線投產

2022年5月23日，飛鶴成功獲批乳鐵蛋白生產許可，并應用先進生產技術，建成了行業(yè)內第一條乳鐵蛋白自動化生產線，實現了乳鐵蛋白的提取。這一生產線實現了技術鏈的國產化，解決了國內乳鐵蛋白生產的成本問題。

據了解，一直以來，中國乳制品行業(yè)存在部分關鍵原輔料依賴進口的問題，實現關鍵原輔料的國產化和核心技術自主掌控，是我國乳業(yè)發(fā)展亟待解決的問題。飛鶴乳鐵蛋白自動化生產線的投產突破“卡脖子”核心關鍵技術，打破了國外先進技術與核心產品的壟斷，也成為其他企業(yè)不斷“突破”壟斷的代表樣本。

四、伊利現代智慧健康谷正式投產

2022年7月14日，作為內蒙古自治區(qū)“十四五規(guī)劃”重大項目，伊利現代智慧健康谷正式投產，這也是目前全球規(guī)模最大的液奶生產基地和奶粉生產基地。

伊利現代智慧健康谷整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養(yǎng)殖、牧場管理、乳品加工、人群營養(yǎng)以及全產業(yè)鏈風險防控等的創(chuàng)新研發(fā)平臺——國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心，以及全國唯一的國家乳制品產業(yè)計量測試中心。隨著伊利現代智慧健康谷各大項目的推進，預計到2035年，在產業(yè)配套和城市功能完善的情況下，年GDP貢獻可達到1982億元，直接及間接就業(yè)人口超過35萬人，新增就業(yè)崗位14萬個。

五、《中國奶業(yè)質量報告（2022）》發(fā)布

2022年9月6日，第十三屆中國奶業(yè)大會2022中國奶業(yè)20強（D20）峰會上，《中國奶業(yè)質量報告（2022）》（下簡稱：報告）正式發(fā)布。報告顯示，2021年，全國奶類產量3778萬噸，同比增長7.0%；乳制品產量突破3000萬噸，是近三年產量增幅最高的一年。

報告指出，2021 年，我國奶業(yè)發(fā)展形勢穩(wěn)步向好，生產繼續(xù)增長，規(guī)?；B(yǎng)殖比例進一步提升，技術創(chuàng)新穩(wěn)步加快，產業(yè)素質穩(wěn)步提升，乳品質量持續(xù)保持較高水平，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。

六、君樂寶收購銀橋乳業(yè)

11月4日，國家市場監(jiān)管總局官網對君樂寶乳業(yè)集團有限公司收購西安銀橋乳業(yè)（集團）有限公司部分資產案進行經營者集中簡易案件公示。公示結果顯示，君樂寶已經成功收購銀橋乳業(yè)。

君樂寶早在今年1月就以2億元總價收購皇氏集團子公司云南來思爾乳業(yè)20%股權及云南來思爾智能化乳業(yè)20%股權，成為兩家公司第二大股東。行業(yè)人士認為，君樂寶積極收購，意在加緊液態(tài)奶、羊奶粉等方面的戰(zhàn)略布局。

七、妙可藍多擬與現代牧業(yè)共同投資設立合資公司

2022年12月12日，妙可藍多發(fā)布公告，公司擬與現代牧業(yè)共同投資設立“好多牛牧業(yè)科技發(fā)展有限公司”，注冊資本5.10億元人民幣，各方均以現金出資。公司認繳出資2.04億元，持有合資公司40%股權。

目前，妙可藍多生產奶酪產品所需原材料絕大部分來自于國際采購，需進一步保障奶源需求、提升原材料供給穩(wěn)定性。據了解，現代牧業(yè)是蒙牛旗下公司，同時蒙牛也是妙可藍多的股東之一，業(yè)內猜測，兩者緊密合作在一定程度上是蒙牛內部提升效率應對市場激烈競爭的重要手段。

八、雅培退出中國大陸嬰幼兒及兒童營養(yǎng)產品業(yè)務

2022年12月14日，雅培宣布，公司營養(yǎng)品業(yè)務調整，未來將逐步停止中國大陸市場的嬰幼兒和兒童營養(yǎng)品的運營和銷售，涉及品牌包括菁摯，恩美力，親護，喜康寶，小安素等品牌。

據了解， 在嬰幼兒配方奶粉領域，雅培是最早進入中國知名的外資品牌之一。有業(yè)內人士表示，雅培的退出一方面是由于中國本土奶粉企業(yè)市場占有率不斷提升，其次也因其自身產品多次陷入信任危機導致。

九、再制干酪新國標12月30日起實施

2022年12月26日，國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布《關于明確再制干酪和干酪制品生產許可有關事項的通知》（簡稱《通知》），根據《再制干酪和干酪制品》新國標，《市場監(jiān)管總局關于修訂公布食品生產許可分類目錄的公告》中“乳制品”下的品種明細“再制干酪”調整為“再制干酪和干酪制品”。

新修訂的國標《再制干酪和干酪制品》（GB25192—2022）將于2022年12月30日起實施。新國標將原標準中的“再制干酪”類產品劃分為“再制干酪”和“干酪制品”。僅添加15%至50%干酪的明確為干酪制品，添加50%以上干酪的產品明確為再制干酪。

十、奶牛牧場運營商澳亞集團在港交所掛牌上市

2022年12月30日，奶牛牧場運營商——澳亞集團有限公司（以下簡稱“澳亞集團”）正式在港交所主板掛牌上市，發(fā)行價為6.40港元/股，澳亞集團開盤價為6.1港元/股，較發(fā)行價下跌5%，最低跌幅超過15%，截至收盤，跌幅收窄至0.47%。

2022開年后，奶牛養(yǎng)殖成本幾乎呈一路看漲的態(tài)勢，據海關數據，豆粕、飼草進口價格同比上漲幅度明顯，除了飼料成本一直維持在較高水平外，2022年伴隨著人力勞動成本、防疫成本、能源成本、運輸成本和其他原材料物價的上漲，牧場的整體經營成本都保持在高位。