核心提示：據農業(yè)農村部監(jiān)測數據，2023年2月生鮮乳月度均價4.05元/千克，環(huán)比下跌1.3%，跌幅擴大，同比下跌4.8%。最后一周4.03元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌5.0%。

中國奶業(yè)經濟月報2023年03月

第一百六十四期（總第164）

主辦：國家奶牛產業(yè)技術體系奶業(yè)經濟研究室

主編：劉長全 李勝利

常務副主編：豆明

目 錄

一總體形勢分析

二奶類生產

三奶源基地建設

四乳品加工

一

總體形勢分析

1、生鮮乳市場

生鮮乳月度均價環(huán)比繼續(xù)下跌

據農業(yè)農村部監(jiān)測數據，2023年2月生鮮乳月度均價4.05元/千克，環(huán)比下跌1.3%，跌幅擴大，同比下跌4.8%。最后一周4.03元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌5.0%。

2、飼料原料

玉米月度均價連續(xù)2月環(huán)比下跌

農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示，2023年2月份全國玉米月平均價格3.02元/千克，環(huán)比下跌0.5%，連續(xù)2月下跌，同比上漲5.3%。主產區(qū)東北三省均價2.77元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲7.9%；主銷省廣東價格3.12元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲2.4%。

豆粕月度均價連續(xù)3月下跌，跌幅縮小

農業(yè)部農村監(jiān)測數據顯示，2023年2月份全國豆粕月平均價格4.92元/千克，環(huán)比下跌1.3%，跌幅縮小2.3個百分點，同比上漲22.5%。

3、乳制品生產

2023年1-2月乳制品產量520.6萬噸，同比增長5.5%

根據國家統計局數據，2023年1-2月乳制品產量520.6萬噸，同比增長5.5%。

4、乳品企業(yè)動態(tài)

伊利母乳研究成果亮相博鰲健康食品科學大會暨博覽會；蒙牛與云南曲靖市座談，將擴大生產規(guī)模，與同仁堂簽署戰(zhàn)略合作框架協議，共同打造大健康“爆品”，高端冰淇淋生產及冷鏈物流倉儲基地項目落戶眉山，大慶產業(yè)集群項目核心工廠復工；君樂寶啟動科學戰(zhàn)略，加碼升級“六個世界級”模式；河南花花牛與黑龍江佳木斯&富錦簽署戰(zhàn)略合作協議。

5、國際市場

國際市場奶粉價格先漲后跌

2023年2月，GDT兩次網上拍賣，脫脂奶粉價格指數先平后跌，全脂奶粉先漲后跌。與上次拍賣相比，2月7日舉行的第325次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,829美元/噸，價格指數持平，全脂奶粉3,329美元/噸，價格指數上漲3.8%；2月21日舉行的第326次拍賣，脫脂奶粉2,769美元/噸，價格指數下跌2.4%，全脂奶粉3,264美元/噸，價格指數下跌2.0%。

二

奶類生產

1、生鮮乳市場

Table2-1 農業(yè)農村部監(jiān)測奶牛主產?。▍^(qū)）

生鮮乳平均價格

Figure2-1 農業(yè)農村部全國生鮮乳周價監(jiān)測

2020.01-2023.02

2、飼料原料

2023年2月份國內玉米價格環(huán)比下跌0.5%

農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示，2023年2月份全國玉米月平均價格3.02元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲5.3%。主產區(qū)東北三省玉米平均價格2.77元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲7.9%；主銷省廣東價格3.12元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲2.4%。

2023年2月份國內豆粕價格環(huán)比下跌1.3%

農業(yè)部農村監(jiān)測數據顯示，2023年2月份全國豆粕月平均價格4.92元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比上漲22.5%。

三

奶源基地建設

1、規(guī)模牧場建設項目

擬投資5.3億 完達山布局河北萬頭奶牛智慧牧場

2月14日，完達山乳業(yè)與河北省廊坊市安次區(qū)政府簽署完達山（廊坊）萬頭奶牛智慧牧場建設項目戰(zhàn)略合作協議。

項目位于廊坊市安次區(qū)葛漁城鎮(zhèn)于堤村，規(guī)劃占地面積約793.15畝，計劃總投資約5.3億元，計劃于2023年底投產運營，建成后計劃總存欄荷斯坦奶牛1萬頭，年產鮮奶6.6萬噸。

溫氏乳業(yè)廣東新興牧場首批1300頭奶牛入欄

由廣東新興縣溫氏乳業(yè)投資建設的新興縣高效生態(tài)奶牛養(yǎng)殖項目，已引進首批奶牛入欄，預計今年8月份開始產奶，年底上市奶量可達2000噸。

該項目總投資約2.2億元，規(guī)劃奶牛場建設用地約24萬平方米，設計奶牛存欄規(guī)模3500頭，投產后年產原奶約2萬噸，場內現有首批引進的澳大利亞青年奶牛1300頭。

四

乳品加工

1、乳制品產量

2023年1-2月乳制品產量520.6萬噸，同比增長5.5%

根據國家統計局數據，2023年1-2月乳制品產量520.6萬噸，同比增長5.5%。

Figure4-1 全國乳制品月度產量，2021～2022

注：圖中2022數據根據2023月度數據計算。

Figure4-2 全國液態(tài)奶年產量，2000～2021

Figure4-3 全國干乳制品年產量，2000～2021

Figure4-4 全國奶粉年產量，2008～2021

2、重點乳品企業(yè)

伊利母乳研究成果亮相博鰲健康食品科學大會暨博覽會

2月22-24日，首屆博鰲健康食品科學大會暨博覽會（FHE）在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重召開。作為全球首個聚焦“食品有益健康”科學證據的高端對話平臺，大會搭建了涵蓋4大版塊共計12場專題會議以及5場創(chuàng)新技術分論壇， 旨在凝聚健康科技力量，促進全球健康食品一體化發(fā)展。

作為中國健康食品龍頭及中國乳業(yè)的代表，伊利出席了此次大會的HMO（母乳低聚糖）專題會議，分享了《中國母乳低聚糖及母乳源益生菌研究進展》專題報告，伊利愿全面助力中國母嬰營養(yǎng)健康升級。

蒙牛集團與云南曲靖市座談

2月16日，蒙牛集團與云南省曲靖市市委、市政府舉行座談，雙方圍繞搶抓發(fā)展機遇、深化戰(zhàn)略合作、加快項目建設等進行深入交流。蒙牛集團總裁盧敏放在會上表示，蒙牛集團將立足曲靖，搶抓國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略機遇，持續(xù)擴大生產規(guī)模，帶動產業(yè)鏈上下游企業(yè)落戶曲靖，攜手打造百億級奶業(yè)產業(yè)集群，助力曲靖經濟社會高質量發(fā)展。

蒙牛與同仁堂簽署戰(zhàn)略合作框架協議

2月18日，北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司與蒙牛集團簽署了戰(zhàn)略合作框架協議，雙方將立足自身核心業(yè)務優(yōu)勢，實施強強聯合，共同為消費者打造滋養(yǎng)身心的大健康“爆品”。

蒙牛集團高端冰淇淋生產及冷鏈物流倉儲基地項目落戶眉山

2月20日，蒙牛集團高端冰淇淋生產及冷鏈物流倉儲基地項目落戶四川省眉山市。

該項目總投資15億元，將新建8條先進冰淇淋生產線，5條為24排智能線、3條為多功能隧道線，日產能近300噸。同時，項目將建設冷鏈物流倉儲高標冷庫1萬平方米，庫容100萬件。

蒙牛乳業(yè)（大慶）產業(yè)集群項目核心工廠復工

2月22日，在黑龍江大慶經開區(qū)蒙牛乳業(yè)（大慶）產業(yè)集群項目核心工廠在春節(jié)后迎來了正式復工復產。

蒙牛大慶產業(yè)集群項目計劃總投資25億元，建設日加工3000噸高端液態(tài)奶生產線，主要生產夢幻蓋、特侖蘇等高端產品。工廠計劃引進全球最智能生產線12條。其中，一期設計加工能力2000噸/天，夢幻蓋25000包/小時，盒裝特侖蘇40000包/小時。

君樂寶啟動科學戰(zhàn)略，加碼升級“六個世界級”模式

2月25日，君樂寶乳業(yè)集團在其科學營養(yǎng)研究院召開科學戰(zhàn)略發(fā)布會，正式啟動科學戰(zhàn)略，以科學布局全產業(yè)鏈，以科學營養(yǎng)為全年齡段人群提供精準的健康升級解決方案。

伴隨科學戰(zhàn)略的發(fā)布，君樂寶在原有“四個世界級”模式（世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的供應商和世界級的食品安全管理體系）的基礎上添加“世界級的育種”和“世界級水平的研發(fā)”，全新升級為“六個世界級”模式。2021年投資5億元打造的奶業(yè)創(chuàng)新研究院，也在此次科學戰(zhàn)略發(fā)布會升級為科學營養(yǎng)研究院。

河南花花牛與黑龍江佳木斯&富錦簽署戰(zhàn)略合作協議

日前，黑龍江佳木斯市人民政府、富錦市人民政府與河南花花牛乳業(yè)集團共同舉行奶牛養(yǎng)殖、乳品加工及有機食品產業(yè)園項目簽約儀式，三方將圍繞合作項目開展全方位合作，全力實現產業(yè)優(yōu)勢互補、聯動共贏發(fā)展。