4月22日，由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院(天津)有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”在天津市成功舉辦。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟始終堅持面向人民生命健康，以“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”為科學(xué)理念，持續(xù)實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，通過高水平的科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新引領(lǐng)民族奶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

截至2022年，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)33項，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評價”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。目前已經(jīng)有25個省(市、自治區(qū))的70家乳制品企業(yè)實施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質(zhì)含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。

國產(chǎn)奶業(yè)正在從依靠變換花色品種和過度廣告包裝的同質(zhì)化競爭，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，優(yōu)質(zhì)乳工程從根本上提升了示范企業(yè)對進(jìn)口奶的核心競爭力，優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量從2016年占全國巴氏殺菌乳總量的不足1%，到2022年達(dá)到97%。優(yōu)質(zhì)乳工程成為健康中國的重要推動力量，“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念已經(jīng)成為奶業(yè)振興的共識，引領(lǐng)奶業(yè)發(fā)展方向。

“2023年，國家批準(zhǔn)對優(yōu)質(zhì)乳工程實施認(rèn)證和標(biāo)志管理，這是推動我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的里程碑進(jìn)展?！眹?a>奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長鄭楠研究員對記者表示，通過實施優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證和標(biāo)志管理，做到消費者喝好奶、加工者重品質(zhì)、養(yǎng)殖者產(chǎn)好奶的有機(jī)銜接，構(gòu)建消費—加工—養(yǎng)殖三位一體的利益聯(lián)結(jié)共同體，用新路子破解長期困擾我國奶業(yè)發(fā)展的利益聯(lián)結(jié)不緊密的難題。

論壇上發(fā)布了天津海河乳品公司優(yōu)質(zhì)乳成果，并向其頒發(fā)了國家批準(zhǔn)對優(yōu)質(zhì)乳工程實施認(rèn)證和標(biāo)志管理后的首張“中優(yōu)乳”認(rèn)證證書。

海河乳品公司黨委書記、董事長鄒旸介紹，優(yōu)質(zhì)乳工程是一場革命，倒逼乳企實施高標(biāo)準(zhǔn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升體系。海河國有牧場全部坐落在天津近郊，牛奶從擠出的第1秒起2個小時內(nèi)抵達(dá)工廠，在24小時內(nèi)完成生產(chǎn)加工和送奶入戶全部環(huán)節(jié)，全程冷鏈保證了乳品鮮活。

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黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)，高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。在全國各地深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神之際，奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇以“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強(qiáng)人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證管理為契機(jī)，邀請國家有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會、相關(guān)科研院校和60多家知名乳企的負(fù)責(zé)人齊聚盛會，群策群力，共商奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原部長、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會會長韓長賦進(jìn)行書面致辭，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務(wù)副部長劉成果、天津市人民政府副市長謝元、中國科學(xué)院院士朱作言、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長劉現(xiàn)武、國家衛(wèi)生健康委食品司營養(yǎng)處(國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室)處長徐嬌、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技管理局(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟辦公室)副局長張軍民、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌、天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會主任金匯江、天津市國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會一級巡視員王志勇、天津食品集團(tuán)黨委書記、董事長萬守朋、天津食品集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理趙國榮、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，以及國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市國資委、市場監(jiān)管委、衛(wèi)健委等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人出席會議，全國奶業(yè)企業(yè)、專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會和新聞媒體的代表共計300余人參加會議。

海河乳品公司依托天津食品集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，從2022年9月開始，全力實施全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)協(xié)同優(yōu)質(zhì)乳工程，提升牧場奶源品質(zhì)達(dá)到特優(yōu)級生乳水平，制定了分等分級、專車專用、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的奶源管理制度，對達(dá)到特優(yōu)級品質(zhì)的生乳，每千克收購價提高5分錢，一個1000頭的成母牛牧場，每年能夠增收53萬元。實施優(yōu)質(zhì)乳工程后，牧場不再為賣奶操心，相反，乳品企業(yè)為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳，開始主動尋找具有優(yōu)質(zhì)奶源的牧場。海河國有牧場全部坐落在天津近郊，牛奶從擠出的第1秒起2個小時內(nèi)抵達(dá)工廠，在24小時完成生產(chǎn)加工和送奶入戶全部環(huán)節(jié)，全程冷鏈保證了乳品鮮活。

獲得優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證的海河巴氏奶包裝上印有“中優(yōu)乳”專用標(biāo)志，產(chǎn)品營養(yǎng)成分表除標(biāo)示通用的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣及非脂乳固體指標(biāo)外，還標(biāo)示了免疫球蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳過氧化物酶等活性營養(yǎng)因子指標(biāo)，使消費者心明眼亮，放心消費，從品質(zhì)上提振了人民群眾對國產(chǎn)鮮活好奶的消費信心。海河乳品公司將持續(xù)聚焦“新鮮戰(zhàn)略”，挖掘核心優(yōu)勢，深入實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，提升品牌核心競爭力，打造智造賦能、科技賦能、產(chǎn)業(yè)鏈賦能、資本賦能的現(xiàn)代化智慧工廠，賦予消費者新的營養(yǎng)健康價值，使海河鮮活優(yōu)質(zhì)乳飄香千家萬戶。