2023年11月4日上午，由中國畜產(chǎn)品加工研究會、吉林大學共同主辦，吉林大學食品科學與工程學院承辦的“第十屆中國乳業(yè)科技大會”在吉林省長春市順利開幕。

中國工程院院士、中國畜產(chǎn)品加工研究會副會長、中國農(nóng)業(yè)大學任發(fā)政教授，中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品加工專業(yè)委員會主任、中國海洋大學張?zhí)m威教授，吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長李德明，吉林省工業(yè)和信息化廳副廳長穆可幀，吉林省科技廳農(nóng)村科技處副處長劉剛，吉林大學副校長馬琰銘教授等領(lǐng)導出席大會。來自國內(nèi)外百余所高校、科研院所、企業(yè)代表400余人參加本次會議。本屆大會主題為“乳業(yè)科技與人類健康”，旨在加強行業(yè)內(nèi)科學技術(shù)交流，推動中國乳業(yè)全面振興、創(chuàng)新發(fā)展，助力中國乳業(yè)科技高質(zhì)量發(fā)展。大會開幕式由吉林大學食品科學與工程學院院長張鐵華教授主持。

開幕式上，吉林大學副校長馬琰銘在致辭中代表學校，向蒞臨本次會議的各位領(lǐng)導、專家、老師和同學們表示熱烈的歡迎。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政在講話中表示，乳業(yè)不僅是關(guān)乎到我國國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，更是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長李德明強調(diào)，2023年全省糧食增產(chǎn)豐收，畜牧業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)向好的發(fā)展態(tài)勢，為乳業(yè)振興奠定了堅實基礎。吉林省將深入貫徹落實習近平總書記在新時代東北全面振興座談會上的重要講話精神，以發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)為主攻方向，牢固樹立大食物觀，堅決當好國家糧食穩(wěn)產(chǎn)保供“壓艙石”，全面建設糧食大省、畜牧大省、奶業(yè)大省，保障國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給！吉林省科技廳農(nóng)村科技處副處長劉剛指出，科技自立自強是乳業(yè)振興的必由之路；應持續(xù)建設有利于乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，做大做強中國乳業(yè)，把中國乳品的創(chuàng)新推向世界前列。中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品加工專業(yè)委員會主任、中國海洋大學教授張?zhí)m威指出，快速推進乳業(yè)國際化進程已成為當前戰(zhàn)略發(fā)展方向，通過乳業(yè)科技大會搭建交流合作平臺，進一步提升我國乳品加工與科學的研究和學術(shù)水平，加速乳品的原創(chuàng)研發(fā)能力，保障我國畜產(chǎn)品加工安全，為促進乳業(yè)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到積極的推動作用。

大會以“乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”、“乳制品科技創(chuàng)新及應用”、“益生菌與人類健康”為主題開設了專題報告論壇，邀請到36名專家學者分享了乳業(yè)發(fā)展的前沿理念；以“乳制品功能食品開發(fā)”、“益生菌與乳制品開發(fā)”為主題開設了青年學者論壇和研究生論壇，50名青年學者和研究生交流了研究成果。會上，評選出優(yōu)秀墻報20份，優(yōu)秀研究生報告17人。

此次大會，來自全國各地的專家學者圍繞“乳業(yè)科技與人類健康”的大會主題，開展了乳業(yè)發(fā)展和研究成果的充分探索交流，為中國乳業(yè)科技的創(chuàng)新與發(fā)展貢獻了學者智慧和科技力量。本屆大會對推進中國乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新和繁榮發(fā)展起到重要推動作用，鼓舞和激勵廣大乳業(yè)科技人員積極響應國家“強農(nóng)興農(nóng)”號召，在服務國家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進程中加強合作、砥礪奮進，在加快基礎研究與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中攜手共進、創(chuàng)新圖強！在全面推進新時代東北全面振興的偉大事業(yè)中貢獻乳業(yè)力量！