日前，記者來到位于沙坡頭區(qū)宣和鎮(zhèn)的大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，探訪萬頭奶牛的“智慧生活”，感受產(chǎn)業(yè)鏈上每一個(gè)精確到“顆粒度”的改良和創(chuàng)新。

每天早晨7時(shí)許，日均100元“餐標(biāo)”喂養(yǎng)的奶牛從養(yǎng)殖場(chǎng)的恒溫牛舍有序進(jìn)入擠奶廳，經(jīng)過一整套規(guī)范化流程，源源不斷地生產(chǎn)出新鮮優(yōu)質(zhì)的原奶。

擠奶廳外，運(yùn)輸奶源的奶罐車隨時(shí)準(zhǔn)備著。10分鐘內(nèi)，剛采集的新鮮牛奶被降至0℃至4℃存進(jìn)貯奶罐，全封閉低溫運(yùn)輸，2小時(shí)直達(dá)加工廠。

放眼望去，占地1384畝的大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)一片生機(jī)。3年多時(shí)間，養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛存欄數(shù)從4500頭增加到現(xiàn)在的12000頭，日產(chǎn)鮮奶210噸。

“科學(xué)養(yǎng)殖，可以讓每頭奶牛帶來更高效益。”大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)劉鵬說，養(yǎng)殖場(chǎng)分奶廳、設(shè)備、飼養(yǎng)、獸醫(yī)、繁育、犢牛六個(gè)組別，各組分工細(xì)致，各司其職，從各環(huán)節(jié)上科學(xué)保障牛奶質(zhì)量。

在劉鵬的帶領(lǐng)下，記者正式開啟探訪萬頭奶牛的“智慧生活”之旅。

擠奶作業(yè)

第一站——飼料基地。“好的奶源，離不開好的飼草。”何為好的飼草？劉鵬介紹說，奶牛食用的飼草以苜蓿和麥秸為主，養(yǎng)殖場(chǎng)通過遴選，確定最適宜荷斯坦奶牛食用的農(nóng)作物，并將其種子交由周邊農(nóng)戶種植，從飼草源頭上確保飼草安全，最終經(jīng)過科學(xué)配比，確保奶牛每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。

第二站——保育室。干凈整潔的保育室內(nèi)，一頭頭小奶牛在工作人員的悉心照料下開啟摸爬滾打的“牛生”。劉鵬介紹說，養(yǎng)殖場(chǎng)為剛出生的牛犢配備了溫度適宜的“產(chǎn)房”“月子間”和“牛犢室”，全流程均采用機(jī)械化設(shè)備。

第三站——牛舍。牛舍內(nèi)，每頭奶牛佩戴專屬的“耳標(biāo)”和“智能項(xiàng)圈”，正享受著屬于它們的“智慧生活”。原來，“耳標(biāo)”就是牛的“身份證”，小牛自出生起就擁有專屬的“耳標(biāo)”，牛的出生日期、身份編號(hào)、采食情況等信息都一一記錄?！爸悄茼?xiàng)圈”則是牛的計(jì)步器，可以24小時(shí)監(jiān)測(cè)牛的呼吸進(jìn)食、運(yùn)動(dòng)量、體溫狀況等信息。通過掃描“耳標(biāo)”和“智能項(xiàng)圈”，牛場(chǎng)能夠及時(shí)獲取奶牛的產(chǎn)奶量、健康狀況、繁殖信息等，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)測(cè)。

收集檢測(cè)樣本

“編號(hào)22222的奶牛懷孕6個(gè)月，一切正常。”牛舍內(nèi)，工作人員張新雨通過B超設(shè)備為懷孕的奶牛做孕檢。張新雨是一名剛畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)大學(xué)生，畢業(yè)后就應(yīng)聘到養(yǎng)殖場(chǎng)工作。

“工作中，我除了能把學(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，重要的是通過使用先進(jìn)的設(shè)備積攢了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)?！睆埿掠暾f。

最后一站——擠奶廳?！拔覀冞@套擠奶系統(tǒng)采用最新的轉(zhuǎn)盤式系統(tǒng)，全程無菌操作。”劉鵬說，經(jīng)過消毒、驗(yàn)?zāi)?、擦干、套奶杯、尋杯、再消?道程序后，擠出的牛奶直接送入直冷式奶缸中，然后被注入奶罐車?yán)?，整個(gè)流程沒有與外界空氣接觸，最大程度保證奶源安全可靠。

“讓飼草更有營(yíng)養(yǎng)，讓牛群更健康，讓牧場(chǎng)更綠色環(huán)保?！币恢笔谴笄嗌饺f頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展目標(biāo)。劉鵬說，循著這個(gè)目標(biāo)，大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)將繼續(xù)利用好寧夏黃金奶源基地的資源優(yōu)勢(shì)，探索出更適宜養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展的“種、養(yǎng)、加、研”的奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造出智慧型奶業(yè)企業(yè)。（全媒體記者  房媛 楊珊 實(shí)習(xí)生 劉妍 文/圖）