從8月1日遼寧市發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟ASF(AfricanSwinefever)到周四農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官網(wǎng)公告浙江省樂清市確診ASF疫情，短短22天，ASF從北往南一路點(diǎn)燃新的疫情。

雖然不是人畜共患病(劃重點(diǎn)!不感染人!)，且目前只在局部單個養(yǎng)殖場或屠宰場內(nèi)點(diǎn)狀發(fā)生、并未全國范圍內(nèi)大規(guī)模爆發(fā)，但二師兄致死率100%且無疫苗的ASF仍將對我國豬肉消費(fèi)相關(guān)上下游行業(yè)，乃至國民飲食結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生巨大影響。

發(fā)生了什么?我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情歐洲食品安全局EFSA制作的ASF預(yù)防和處理宣傳動畫截屏;果殼網(wǎng)

8月1日，遼寧省沈陽市發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情。發(fā)病養(yǎng)殖場存欄383頭，發(fā)病47頭，死亡47頭。

8月3日，經(jīng)中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心確診該起疫情為非洲豬瘟ASF疫情,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)。

8月14日，河南省鄭州市某屠宰場的一車來自黑龍江的生豬發(fā)生不明原因死亡，共260頭，發(fā)病30頭，死亡30頭。

8月16日凌晨，確診河南該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月15日起，江蘇省連云港市某養(yǎng)殖場發(fā)病615頭，死亡88頭。

8月19日，確診連云港該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月17日，浙江省溫州市樂清市發(fā)病430頭，死亡340頭。

8月22日，確診樂清該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知公式樂清發(fā)生非洲豬瘟疫情。

是否會引發(fā)恐慌?當(dāng)然不會。ASF既不是人畜共患、且病毒在豬肉的烹煮過程中可直接消滅，對于消費(fèi)者來說，無需過多的恐慌。

目前也沒有出現(xiàn)這種恐慌效應(yīng)，出現(xiàn)過幾起疫情的城市都沒有相關(guān)事情出現(xiàn)。

辣么，回到科普時間，非洲豬瘟到底是什么?ASF是由非洲豬瘟病毒ASFV(Africanswinefevervirus(ASFV))引起的一種急性、對豬100%致死的烈性DNA病毒傳染病。ASFV具有超強(qiáng)的耐受力(對酸堿的耐受度橫跨PH4-PH13)、傳染力、和致死率，能在血液、糞便和組織中存活半年、在感染的生肉或未完全煮熟的豬肉制品中存活3個月、在凍肉中甚至可存活數(shù)年。

目前全球都沒有ASF商用疫苗，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，國際慣例均為封鎖疫區(qū)、全部撲殺無害化處理。

非洲豬瘟病毒ASFV;ThePirbrightInstitute

非洲豬瘟是怎么傳播的?ASF在非洲本地的傳播依賴于攜帶病毒的野豬和軟蜱，而其國際傳播途徑則是被感染的豬肉及產(chǎn)品的非法運(yùn)輸、國際航班和貨輪的廢棄物被目的地豬場回收成泔水用于喂食生豬等。

ASF的全球首秀是1921年在肯尼亞爆發(fā)，此后撒哈拉以南的絕大部分國家都有ASF疫情發(fā)作的記錄。1957年，由于用ASFV污染的國際航班廢棄物飼喂里斯本機(jī)場周邊的豬，非洲豬瘟傳入葡萄牙,其后陸續(xù)傳入西班牙、法國等。

2007年ASF傳入高加索地區(qū):烏克蘭(2012年)、白俄羅斯(2013年)、立陶宛(2014年)、波蘭(2014年)、拉脫維亞(2014年)相繼發(fā)生疫情，且至今疫情仍在俄羅斯肆虐并往遠(yuǎn)東地區(qū)推進(jìn)。

本次我國ASF疫情的第一站為接壤俄羅斯的東北，雖然病毒傳入方式很難還原，但不排除是因?yàn)檫M(jìn)口了來自俄羅斯的帶病豬肉。

其它國家和地區(qū)是怎么應(yīng)對非洲豬瘟的?目前全球第四大豬肉出口國巴西，曾于1978年發(fā)生ASF疫情。之后巴西耗時7年、全國分區(qū)攻堅(jiān)才恢復(fù)成非疫區(qū)。疫情爆發(fā)后巴西豬只消費(fèi)曾驟降40%。

以豬火腿聞名的西班牙，則與ASF奮戰(zhàn)了35年才于1995年恢復(fù)為非疫區(qū)。

東歐爆發(fā)ASF后，羅馬尼亞今年已屠宰并焚燒了約5萬頭豬，且被迫大幅增加豬肉進(jìn)口，已經(jīng)損失數(shù)十億歐元。

德國政府一直將非洲豬瘟作為養(yǎng)豬業(yè)的頭號敵人嚴(yán)防死守，嚴(yán)禁從東歐進(jìn)口任何豬肉制品。今年，德國養(yǎng)豬協(xié)會曾建議撲殺全國70%的野豬，以防疫情從東歐蔓延至德國。

2011年俄羅斯爆發(fā)非洲豬瘟，當(dāng)年撲殺30萬頭，占比1.25%。由于撲滅不徹底，俄羅斯2017年再次爆發(fā)非洲豬瘟并進(jìn)一步蔓延，全年撲殺了超過200萬頭豬，占比8.3%

瑟瑟發(fā)抖:二師兄夭壽啦!我國還要撲殺3200萬頭小佩奇?農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截止2018年7月全國生豬存欄總數(shù)3.234億頭。如果按俄羅斯2017年撲殺全國8.3%的比例推算(且還沒撲滅徹底)，我國可能需要撲殺3,180萬頭，對應(yīng)近700億的價(jià)值。如果這個場景成立，部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶或相關(guān)產(chǎn)業(yè)將受到毀滅性的沖擊。

而我國目前已經(jīng)先后在沈陽、鄭州、連云港三地分別撲殺9,595、1,479和14,577共25,651頭生豬。雖然對應(yīng)7月3億多的生豬存欄數(shù)據(jù)，2萬5000頭占比很小。

還有哪些地區(qū)會發(fā)生疫情?從東北的情況看，源頭遼寧周邊沒有出現(xiàn)大片的疫情爆發(fā)，而目前全國雖然有四地出現(xiàn)疫情，都是單點(diǎn)發(fā)病，說明ASF是接觸式點(diǎn)爆發(fā)的模式。

中泰證券的農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為“可能會長期的，或者在國內(nèi)持久的發(fā)生散狀的案例。但是不會大面積的爆發(fā)，會造成真實(shí)的產(chǎn)能影響不會特別大”。

但生豬調(diào)運(yùn)頻繁的區(qū)域，如山東、安徽、廣東和福建，尤其是前兩個省，都有很大可能性發(fā)生疫情。

豬價(jià)會受什么影響?要吃不起肉了么?答案是:當(dāng)然并不會了。

據(jù)國盛固收團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)，AWF帶來了國內(nèi)豬價(jià)的區(qū)域分化:截止8月17日，出現(xiàn)疫情最早的東北地區(qū)和未發(fā)現(xiàn)疫情的南方地區(qū)生豬價(jià)差可達(dá)1.5元/kg。

“一方面，疫情對感染區(qū)域的消費(fèi)者情緒造成影響，導(dǎo)致消費(fèi)需求下滑，壓低疫區(qū)豬價(jià);另一方面，疫情會對生豬的調(diào)運(yùn)造成阻礙，南豬北養(yǎng)的背景之下，南方生豬供給仰仗北方，因而南方多地由于生豬輸入受限，豬價(jià)持續(xù)走高，目前南方多個省份的生豬價(jià)格突破14元/kg，南北價(jià)差最大可達(dá)1.5元/kg”。

然而1.5元/kg的價(jià)差并不等于全國平均豬肉將大幅漲價(jià)，中泰農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為疫情反而會加速拉低全國豬價(jià)，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的恐慌心理會增加生豬供應(yīng)(豬舍的豬該賣就賣了，不敢存欄觀望)。

“隨著時間的推移，到了9月份下跌的可能性越來越大，這兩天豬價(jià)已經(jīng)開始僵持了，現(xiàn)在將近14元的平均價(jià)格，會跌到12元，我們估計(jì)會跌倒6元/斤的水平”。

非洲豬瘟還會對我國有什么影響?對豬周期:助漲助跌。中泰證券農(nóng)業(yè)組在《非洲豬瘟影響幾何》中提到，當(dāng)供給不足、豬價(jià)上漲時，疫病一般加劇產(chǎn)能出清，導(dǎo)致生豬供給進(jìn)一步減少，進(jìn)而推動豬價(jià)上漲;當(dāng)供給過剩時，疫情則會加速豬價(jià)下跌速度，導(dǎo)致豬價(jià)盡快見底。

對下游運(yùn)輸行業(yè):中泰證券農(nóng)業(yè)組稱，如果疫情擴(kuò)散，未來可能會逐漸將生豬活體調(diào)運(yùn)調(diào)整為冷鏈調(diào)運(yùn)白條。目前主要消費(fèi)區(qū)如北京、上海、深圳都開始大量直接調(diào)運(yùn)白條，如北京市場大量抽調(diào)周邊河北秦皇島和邢臺的白條。因?yàn)樯婕暗嚼滏溛锪?，白條調(diào)運(yùn)可能會推動整個行業(yè)的升級。

對飲食結(jié)構(gòu):

豬肉消費(fèi)本就在一個下降通道:隨著國內(nèi)消費(fèi)升級和飲食觀念改變，國內(nèi)人均豬肉消費(fèi)量在豬羊牛總消費(fèi)中的占比一直在逐年下滑，而豬肉和雞肉在學(xué)校、食堂以及部分肉制品之間的可替代性更強(qiáng)。

當(dāng)豬肉消費(fèi)受到疫苗影響下降時，國內(nèi)牛羊和禽類消費(fèi)量在中短期將有較大彈性上漲空間，尤其是對今年偏熱的白羽雞板塊來說。豬肉(年消費(fèi)量5000-5500萬噸)相較于白羽雞(年消費(fèi)量約1000萬噸)的消費(fèi)體量更大，其消費(fèi)減少所帶來的白羽雞消費(fèi)增加的彈性更大。