百姓餐桌，民生大事。我國(guó)是畜牧生產(chǎn)大國(guó)，畜牧業(yè)已逾農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一，極大豐富了居民的“菜籃子”和“肉盤子”。一直以來(lái)，生豬生產(chǎn)都是三農(nóng)發(fā)展的大問(wèn)題，2020年中央一號(hào)文件提出“生豬穩(wěn)產(chǎn)保供是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作的一件大事，要采取綜合性措施，確保2020年年底，生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平?！?

在《2020年兩會(huì)政府工作報(bào)告》中，生豬問(wèn)題仍是官方關(guān)注的重點(diǎn)。韓長(zhǎng)賦表示，當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭不錯(cuò)，實(shí)現(xiàn)今年的生豬生產(chǎn)目標(biāo)可以預(yù)期。“通過(guò)努力，一定會(huì)確保老百姓的碗里不缺肉?！边@是官方對(duì)我們的承諾，但多方“合作”，才能共贏！

基于此，2020年7月3-4日，由科技部畜禽良種產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、全國(guó)母豬定時(shí)輸精技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用協(xié)作組、溫氏股份、牧原股份、新希望六和股份主辦、寧波三生生物科技有限公司協(xié)辦的《2020年（第五屆）國(guó)際畜牧創(chuàng)新論壇》將于浙江杭州隆重舉行！

本次大會(huì)邀請(qǐng)了眾多知名專家教授結(jié)合前沿資訊和研究成果進(jìn)行專題報(bào)告，溫氏、牧原、新希望六和等知名養(yǎng)殖企業(yè)高管現(xiàn)場(chǎng)分享方案和經(jīng)驗(yàn)，探討防非復(fù)產(chǎn)之下生物安全體系建設(shè)經(jīng)驗(yàn)！會(huì)前，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)&寧波三生采訪閆之春老師，就非洲豬瘟防控、復(fù)產(chǎn)復(fù)養(yǎng)、生物安全以及批次化管理等熱議話題進(jìn)行深度對(duì)話。

01、防非復(fù)產(chǎn)分兩步：全面檢測(cè)、精準(zhǔn)清除！

自從非洲豬瘟入侵我國(guó)以來(lái)，養(yǎng)豬界“頭號(hào)殺手”的頭銜一直“巋然不動(dòng)”，2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開報(bào)道了16起非洲豬瘟疫情，雖說(shuō)確診頻率與去年同期相比有明顯降低，但其中風(fēng)險(xiǎn)仍讓養(yǎng)殖戶高度警惕。對(duì)于非洲豬瘟來(lái)說(shuō)，過(guò)度的關(guān)注往往會(huì)適得其反，不少豬場(chǎng)在出現(xiàn)疑似陽(yáng)性之后，都開始自亂陣腳，加快病毒的擴(kuò)散。

拔牙，雅稱是“精準(zhǔn)清除”，是中國(guó)獸醫(yī)界的發(fā)明創(chuàng)造，實(shí)質(zhì)上是豬場(chǎng)版的非洲豬瘟凈化（根除）手段，通過(guò)及時(shí)剔除陽(yáng)性豬、防止病毒擴(kuò)散，以達(dá)到凈化非洲豬瘟和保住豬群的目的。

閆之春老師認(rèn)為，一旦豬場(chǎng)出現(xiàn)疑似陽(yáng)性病例，并不需要過(guò)分緊張，也不用做特別的處理。在我國(guó)，全面檢測(cè)精準(zhǔn)清除的技術(shù)可以快速地凈化一個(gè)群體的非洲豬瘟。不少集團(tuán)豬場(chǎng)以及中小豬場(chǎng)都已經(jīng)成功實(shí)現(xiàn)了群體凈化，目前為止已經(jīng)沒(méi)有技術(shù)性障礙。在閆之春老師看來(lái)，關(guān)鍵做好全面檢測(cè)、快速采樣、精準(zhǔn)清除等工作，豬場(chǎng)檢測(cè)個(gè)別陽(yáng)性非洲豬瘟豬只之后，不一定要等到完全確診，可以盡快地讓可疑豬只和周邊豬群通過(guò)全面檢測(cè)，把周邊受到威脅的豬只盡快地做離群處置。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)建議，“拔牙”后要確保堵截新的病毒入場(chǎng)，并盡最大可能減少或杜絕場(chǎng)內(nèi)的交叉污染；要確保通過(guò)隔離、消毒等措施將場(chǎng)內(nèi)病毒載量在最短的時(shí)間降到最低直到完全清除。

防非復(fù)產(chǎn)一直是業(yè)內(nèi)經(jīng)久不衰的熱點(diǎn)話題，自2019年2-3月份以來(lái)，眾多集團(tuán)豬場(chǎng)以及中小豬場(chǎng)在防控非洲豬瘟之外，開始嘗試復(fù)產(chǎn)。其中相關(guān)成功案例“數(shù)不勝數(shù)”，閆之春老師表示成功原因在于各大豬場(chǎng)成功實(shí)踐的全面檢測(cè)、精準(zhǔn)清除等技術(shù)，使得集團(tuán)豬場(chǎng)以及中小豬場(chǎng)不用再進(jìn)行全群的撲殺和處置，全面停產(chǎn)和恢復(fù)生產(chǎn)也不再成為必要，基本上都能夠做到短暫時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到正常的生產(chǎn)水平。

官方數(shù)據(jù)顯示，從去年10月開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續(xù)7個(gè)月恢復(fù)增長(zhǎng)，生豬存欄也連續(xù)3個(gè)月增長(zhǎng)。生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，除了非洲豬瘟防控見效外，也離不開行業(yè)內(nèi)如火如荼的復(fù)產(chǎn)行動(dòng)。

02、非瘟防控利器：批次化生產(chǎn)，感染風(fēng)險(xiǎn)更低！

在非洲豬瘟大環(huán)境下，批次化管理更適合豬場(chǎng)生產(chǎn)，這是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)豬場(chǎng)實(shí)踐得來(lái)的結(jié)論。但對(duì)于廣大養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，“批次化生產(chǎn)”還只是一個(gè)概念，真正落實(shí)的豬場(chǎng)少之又少。在采訪過(guò)程中閆之春老師結(jié)合公司的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，向我們普及了豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。

首先，批次化生產(chǎn)可以幫助豬場(chǎng)大大減少外部環(huán)境污染帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，是防控非洲豬瘟的一種有效手段。具體表現(xiàn)為通過(guò)實(shí)行批次化生產(chǎn)，豬場(chǎng)可以減少物資、工具、人員以及車輛接觸豬只的頻率。比如減少斷奶仔豬出場(chǎng)的批次、延長(zhǎng)或做成較大的批次，在批次處需要接觸的物資工具也可以得到更好的組織，對(duì)于防控非洲豬瘟也更加有利！

其次，通過(guò)批次化管理合理規(guī)劃生產(chǎn)節(jié)奏，不僅可以提升豬場(chǎng)生物安全系數(shù)，提高豬群健康水平，還能降低成本，提高員工工作效率和欄舍利用率，給豬場(chǎng)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

最后，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)問(wèn)道，規(guī)模豬場(chǎng)該如何設(shè)計(jì)與實(shí)施？企業(yè)又該如何制定標(biāo)準(zhǔn)化員工工作流程？

閆之春老師認(rèn)為：（1）規(guī)模豬場(chǎng)要結(jié)合自身情況，從分娩舍的單元數(shù)入手做好批次化。對(duì)于通過(guò)批次化生產(chǎn)的母豬場(chǎng)，如果分成五個(gè)單元，確定每一個(gè)單元循環(huán)時(shí)間再進(jìn)行分批次生產(chǎn)。如果是28-30天一個(gè)循環(huán)，那么每間隔28天或者30天就是一個(gè)批次。通過(guò)這樣實(shí)現(xiàn)批次化生產(chǎn)配種，可以根據(jù)相應(yīng)規(guī)律作出調(diào)整。（2）根據(jù)分娩單元來(lái)組織批次化生產(chǎn)，每6-7天進(jìn)行配種，主要是看分娩單元進(jìn)豬時(shí)間間隔來(lái)安排生產(chǎn)，這對(duì)配種妊娠舍的限位欄數(shù)以及其他大欄的欄位數(shù)就有了相應(yīng)的要求。

的確，批次化生產(chǎn)對(duì)提高豬場(chǎng)生物安全水平、降低養(yǎng)殖成本、提升程序化管理水平具有重要意義。

03、構(gòu)建豬場(chǎng)生物安全關(guān)鍵點(diǎn)：場(chǎng)外消毒、場(chǎng)內(nèi)隔欄！

生物安全體系是現(xiàn)代規(guī)?；i場(chǎng)疫病防控的第一道防線，是保障生產(chǎn)安全、提高經(jīng)濟(jì)效益的主要手段。非洲豬瘟流行常態(tài)化，豬場(chǎng)生物安全體系開始得到管理者的重視，不少管理者相繼提出自己設(shè)想的生物安全體系，并在發(fā)展中不斷完善和成熟。但面臨國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬環(huán)境的日益復(fù)雜，以生物安全為主導(dǎo)的健康發(fā)展之路絕非日之功。如何構(gòu)建豬場(chǎng)生物安全體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)？閆之春老師作出了深刻的講解！

對(duì)于豬場(chǎng)外部生物安全來(lái)說(shuō)，要對(duì)可能攜帶非洲豬瘟病毒和其他病原體的風(fēng)險(xiǎn)載體比如飼料、人員、工具、疫苗等提前做好處置。閆之春老師強(qiáng)調(diào)，最好能夠分成三級(jí)處置措施：物資在提前做好處置的情況下才能夠進(jìn)場(chǎng)，通過(guò)設(shè)置隔離條件，物資每跨過(guò)一級(jí)都要通過(guò)消毒處理，杜絕物資直接接觸豬只的可能性。

針對(duì)構(gòu)建豬場(chǎng)內(nèi)部生物安全，主要點(diǎn)在于設(shè)法阻止群內(nèi)傳播，若有病原體接觸到豬只，豬場(chǎng)可以采取小單元化實(shí)體隔欄、漏縫地板來(lái)改變通風(fēng)模式以阻止病原體在群內(nèi)傳播的速度，這有利于通過(guò)早期清除、凈化病毒。

大家對(duì)豬場(chǎng)洗消的三層防線、層層設(shè)卡都知道，但是防線在哪兒、關(guān)卡在哪兒卻不一定清楚，導(dǎo)致豬場(chǎng)感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)增加，因此場(chǎng)外消毒、場(chǎng)內(nèi)隔欄顯得尤為重要！

豬場(chǎng)生物安全體系復(fù)雜且龐大，也并非一成不變，我們需要在實(shí)踐中不斷進(jìn)行調(diào)整和完善，豬場(chǎng)不僅要對(duì)可見的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行評(píng)估制定，同樣也要兼顧那些容易被忽略的隱形風(fēng)險(xiǎn)，只有全面防控才能構(gòu)建真正有用的安全體系！

非洲豬瘟帶來(lái)的行業(yè)變革，令處在不同生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中的大小豬場(chǎng)都在經(jīng)歷著蛻變。在目前雙疫情的背景下，該過(guò)程漫長(zhǎng)又煎熬且風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，而如何解決中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的迫切只需，正是《2020年（第五屆）國(guó)際畜牧創(chuàng)新論壇》的意義所在，閆之春老師分享的眾多經(jīng)驗(yàn)與看法，提出了生物安全建設(shè)的合理建議，對(duì)當(dāng)前我國(guó)已經(jīng)復(fù)養(yǎng)以及即將復(fù)養(yǎng)的豬場(chǎng)具有重要的指導(dǎo)意義。