最近幾天買肉的朋友應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，各種肉類的價格都出現(xiàn)了明顯下降，其中，豬肉降幅最為積極，隨著春節(jié)消費旺季的離去，生鮮市場豬肉價格就開始逐步出現(xiàn)回落。雖然中間出現(xiàn)過小幅的反彈，但始終是跌多漲少。特別是進入陽春三月以來，隨著豬價的輪番跳水，肉類價格“坐滑梯”，就連一向居高不下的牛羊肉價格，也開始陰跌不止持續(xù)回落。肉價的全面回落，也讓人們多了一些期待，難道吃肉自由的時代要來到了嗎?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，3月9日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉價格，下降了1.4%，為38.11元/公斤;牛肉價格持平，為78元/公斤;羊肉價格下降1%，為77.09元/公斤。3月10日豬肉價格上漲0.1%，為38.14元/公斤，牛肉價格上漲0.4%，為78.32元/公斤;羊肉價格上漲0.1%，為77.28元/公斤。這個走勢真的有點養(yǎng)豬戶吐槽的”跌一塊漲一毛“的味道。而國家統(tǒng)計局在3月10日公布的數(shù)據(jù)顯示，2月份，豬肉價格同比下降了14.9%，受此影響全國居民消費價格同比下降了0.2%。

3月份至今，包括豬肉、羊肉和牛肉三種肉類的價格都在“坐滑梯”。導致這一現(xiàn)象的原因是豬肉價格的持續(xù)走低，帶動牛肉和羊肉價格走低。

豬肉價格走低主要是因為幾個方面的原因：

首要原因是豬肉消費持續(xù)低迷，年后3月份本身就是豬肉消費的季節(jié)性低谷期，加上當前的豬肉價格相比正常十三四元的價格依然高出不少，進一步縮減了消費者對豬肉的消費積極性。而豬肉消費的競品——雞蛋價格還在不斷下降，就進一步壓縮了豬肉市場。

其次原因是養(yǎng)豬戶的拋售和集團豬場的加大出欄量。集團豬場方面，牧原股份1-2月生豬出欄489萬頭，2020年同期僅為140萬頭;西西網(wǎng)出欄143萬頭，2020年同期為55.3萬頭;溫氏出欄150萬頭，2020年同期為140萬頭;正邦科技出欄154萬頭，2020年同期為64萬頭，集團化豬場加大出欄量在很大程度上彌補了生豬供應(yīng)缺口。

集團豬場忙活，散養(yǎng)戶也沒閑著，他們出欄變現(xiàn)需求大幅增加，2月豬價的一波大跌行情，讓很多養(yǎng)豬戶直接懵圈，也失去了最佳的賣豬時機，近期豬價雖有反彈，但始終未達到養(yǎng)豬戶的心理價位，據(jù)筆者市場了解，不少養(yǎng)豬戶都壓欄二百七八，甚至三百五六十斤的豬在手里，隨著豬價的進一步下跌，養(yǎng)豬戶壓欄的心理防線被一步步擊破，而且現(xiàn)在玉米價格普遍在1.5元/斤左右，養(yǎng)殖成本極高，不少散養(yǎng)戶承擔不起養(yǎng)殖成本，只能賣豬變現(xiàn)，這又進一步增加了市場生豬供應(yīng)量。

最后一個原因就是儲備肉的不斷投放，雖然儲備肉1-2萬噸的投放量相比豬肉消費量而言很低，但架不住國家在豬價下跌的時候投放，這明顯就是想致當前的豬價以死地，不跌到底誓不罷休。養(yǎng)豬戶扛不住壓力拋售，屠企順勢壓價，致使豬價一跌再跌。

一方面是不斷增加的生豬供應(yīng)量，另一方面是持續(xù)低迷的豬肉消費，兩者疊加，豬肉和生豬價格想上漲都難。近期，生豬市場各方面又傳出一個好信息，也是在向市場釋放一個積極的信號，那就是豬價還得降。#近期生豬行情怎么走#

據(jù)權(quán)威媒體報道，4月1日起活豬調(diào)運將會逐步受到限制，“北豬南運”或?qū)⒊蔀闅v史，取而代之的是“北肉南運”，雖說這件事的初衷是為了服務(wù)于動物疾病防控的，而不是為了搞區(qū)域產(chǎn)銷封鎖的，但是其對豬價的影響也是顯而易見的。首先，我們不能否認，改生豬調(diào)運為豬肉調(diào)運可以有效減少疾病交叉感染的可能性，對于防止疾病擴散的效果非常顯著，目前中南6省就是實現(xiàn)全面生豬禁運，這6省在這次的疫病流行中的影響就非常小。但我們也不能否認的是豬肉的調(diào)運就是在增加當?shù)赝涝灼髽I(yè)的話語權(quán)。

以前生豬可以隨意調(diào)運時，養(yǎng)豬戶的豬可以選擇賣給當?shù)赝涝灼髽I(yè)，也可以選擇賣給外地收豬的豬販子，兩者之間存在競爭關(guān)系，有競爭就有利于豬價維持高位，尤其是缺豬的時候，豬價更是攀比著上漲?？僧斚?，生豬禁運后，豬販子基本就失去了市場，養(yǎng)豬戶只能把豬賣給當?shù)氐耐涝灼髽I(yè)，當?shù)赝涝灼髽I(yè)再將屠宰好的豬肉調(diào)向外地，這樣屠宰企業(yè)就失去了競爭，他們對于豬價的話語權(quán)就更強，為了保證豬肉銷量和自身的利潤，屠企勢必會壓低豬價，造成豬肉價格進一步回落。

因此，在市場多重利好因素的影響下，隨著豬價的陸續(xù)回落，吃肉自由或許真就要成為現(xiàn)實了!而對于養(yǎng)豬戶來說，生豬調(diào)運禁止后也會引起一定的恐慌性拋售，可參考去年中南6省禁運前后，生豬價格的變化情況。所以綜合考慮，近期豬價依然有下跌的可能，養(yǎng)豬戶還是應(yīng)該根據(jù)自己豬場的情況合理安排出欄。