近日，2021中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院召開(kāi)?！吨袊?guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告2021—2030》指出，養(yǎng)殖收益拉動(dòng)和支持政策帶動(dòng)生豬產(chǎn)能將持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)穩(wěn)步回落，預(yù)計(jì)四季度豬價(jià)將會(huì)逐漸接近常態(tài)價(jià)格水平。在豬肉展望專(zhuān)題會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇也稱(chēng)，預(yù)計(jì)全年豬肉投入產(chǎn)量將會(huì)接近5000萬(wàn)噸。

受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響，2020 年生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量下降，全年生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格較上年明顯上漲，豬肉進(jìn)口量 439 萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高。但目前，豬肉價(jià)格有所回落。

朱增勇在中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上對(duì)豬肉展望進(jìn)行報(bào)告演講。

新京報(bào)記者 李傲 攝

在會(huì)上，朱增勇表示，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的首要原因是市場(chǎng)上豬肉供給增加。2021年1、2月屠宰量合計(jì)同比增加44.2%，供給明顯恢復(fù)，“在2020年上半年，很多企業(yè)新擴(kuò)建了大量的豬場(chǎng)，所以到了現(xiàn)在，這部分出產(chǎn)的產(chǎn)品將會(huì)加速釋放，進(jìn)入到市場(chǎng)?！?

朱增勇還稱(chēng)，2020年10月底到2021年2月，出于疫情防控考慮，凍品流通受阻，在當(dāng)時(shí)拉動(dòng)了鮮肉價(jià)格，但現(xiàn)在這部分庫(kù)存凍品也于3月初開(kāi)始在市場(chǎng)上流通。

“現(xiàn)階段，生豬產(chǎn)能在逐漸恢復(fù)，從4月開(kāi)始，商品的供應(yīng)量將明顯增加，預(yù)計(jì)全年的投入產(chǎn)量將會(huì)接近5000萬(wàn)噸，第四季度以后整個(gè)生豬的豬價(jià)都會(huì)逐漸接近常態(tài)的水平”。

報(bào)告同樣指出，養(yǎng)殖收益拉動(dòng)和支持政策帶動(dòng)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。2021年豬肉產(chǎn)量達(dá)到 4927 萬(wàn)噸，增加 19.8%。豬肉進(jìn)口量預(yù)計(jì)為 380 萬(wàn)噸，較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費(fèi)量預(yù)計(jì)為 5297萬(wàn)噸，較上年增 16.5%。生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)穩(wěn)步回落。

報(bào)告預(yù)計(jì)未來(lái)10年，中國(guó)生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量年均增速將分別達(dá) 3.3%和 3.8%，2030年預(yù)計(jì)分別達(dá)到 7.13 億頭和 5998 萬(wàn)噸，分別較基期(2018-2020 年)增長(zhǎng)23.5%和34.3%。展望前期生豬供給快速恢復(fù)，展望后期將穩(wěn)中有增。

未來(lái) 10 年豬肉表觀消費(fèi)量和豬肉人均占有量年均增速分別達(dá)到 3.0%和 2.7%，展望前期豬肉供給量高速增長(zhǎng)，展望中期增速將會(huì)顯著回落，展望后期則呈現(xiàn)穩(wěn)中略增。隨著豬肉供給的恢復(fù)，豬肉在肉類(lèi)消費(fèi)中的比重回升，但總體將會(huì)保持在 60%左右。2030 年豬肉表觀消費(fèi)量和豬肉人均占有量預(yù)計(jì)將分別達(dá)到6098萬(wàn)噸和42.13千克。

報(bào)告認(rèn)為，展望前期豬價(jià)將總體處于下降通道。長(zhǎng)期看，受產(chǎn)能加速恢復(fù)影響，預(yù)計(jì)在 2023 年以后生豬供給可能出現(xiàn)階段性過(guò)剩局面，2024 年后生豬價(jià)格或?qū)⒃俅芜M(jìn)入新一輪價(jià)格周期，但規(guī)模水平提升穩(wěn)定豬價(jià)，波動(dòng)幅度將會(huì)較上兩輪周期顯著下降。

國(guó)際貿(mào)易方面，國(guó)內(nèi)供給恢復(fù)將帶動(dòng)豬肉進(jìn)口需求逐步減少，但成本競(jìng)爭(zhēng)力差距支撐進(jìn)口量仍呈現(xiàn)較高水平。展望前期豬肉進(jìn)口量仍將在 200萬(wàn)噸以上，預(yù)計(jì)2025年回落至130萬(wàn)噸左右，之后總體保持 120 萬(wàn)噸。