今年以來，豬肉出現(xiàn)腰斬價，生豬期貨接連創(chuàng)下上市以來新低紀錄。

今日午盤，國內生豬期貨跌逾5%，一度跌破17000元/噸，再創(chuàng)歷史新低。

豬肉股午后再度跳水，大北農跌超7%、正邦科技跌超6%，海大集團、牧原股份、龍大肉食、順鑫農業(yè)等個股持續(xù)走弱。

現(xiàn)貨市場上，進入6月，全國生豬價格跌勢繼續(xù)擴大。

據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，6月21日，生豬(外三元)均價為12.83元/公斤，較昨日下跌0.2元/公斤。與此同時，生豬(內三元)均價為12.45元/公斤，較昨日-0.2元/公斤;生豬(土雜豬)均價為11.96元/公斤，較昨日-0.22元/公斤。

據(jù)農業(yè)農村部5月份的生產監(jiān)測情況，我國能繁母豬存欄量連續(xù)20個月環(huán)比增長，同比增長19.3%，相當2017年年末的98.4%。生豬存欄量同步增長，同比增長23.5%，相當于2017年年末的97.6%。從批發(fā)市場監(jiān)測來看， 5月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1996萬頭，同比增長44%。

此外，受近期大體重生豬集中出欄、進口凍豬肉增加及季節(jié)性需求偏弱等諸多因素疊加影響，我國豬肉市場供需關系持續(xù)轉向寬松，豬價跌勢加劇。豬價的過度下跌，使得豬糧比價進入過度下跌三級預警區(qū)間。

中國畜牧業(yè)協(xié)會：不要恐慌，更不要以賭博心態(tài)安排生產

今日下午，中國畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)布倡議書，倡議書倡議不要恐慌，更不要以賭博心態(tài)安排生產。

倡議書稱，市場的力量是強大的。希望大家多關注農業(yè)農村部官網(wǎng)發(fā)布的生豬生產和市場數(shù)據(jù)，按照正常生產計劃有序出欄，在價格下行階段不要恐慌，更不要聽信謠言，以賭博心態(tài)安排生產。

中國畜牧業(yè)協(xié)會還表示，優(yōu)勝劣汰是市場法則，5月份生豬養(yǎng)殖的虧損面為9.7%，一些優(yōu)秀的養(yǎng)殖場能把成本控制在每斤6元以內，這說明行情不好到時候也有賺錢的。建議加快淘汰低產母豬，特別是淘汰留作種用的三元肥豬，提高母豬繁殖效率，提高飼料轉化率，增強競爭力。

養(yǎng)豬企業(yè)或已全面虧損

上市公司牧原股份在近期機構調研時表示，一季度公司的商品豬養(yǎng)殖完全成本在16元/公斤左右。從4月份開始，隨著產能釋放和在群成績提升，整體養(yǎng)殖成本有下降趨勢。公司通過內部管控，將2021年全年度養(yǎng)殖成本目標控制在14元/公斤以下。

《證券日報》表示，通過自繁自養(yǎng)模式，牧原股份的商品豬養(yǎng)殖成本遠低于同行。但6月18日的生豬均價為13.83元/公斤，已經在牧原股份的養(yǎng)殖成本之下，這意味著，大多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)已處于虧損狀態(tài)。

據(jù)《證券日報》，一家養(yǎng)豬企業(yè)的工作人員表示：“現(xiàn)在養(yǎng)豬企業(yè)已全面虧損，外購豬仔的養(yǎng)豬企業(yè)虧得更多，小豬仔的銷售量也大幅下降，養(yǎng)豬業(yè)的寒冬說來就來了。企業(yè)提高行業(yè)集中度，受豬周期的影響可能會小一點。”

豬價為何下跌?

在豬價持續(xù)下跌背景下，分析人士指出，要解釋當期豬價下行，最根本的還是供應激增、需求不旺。

根據(jù)官方數(shù)據(jù)，截至今年4月底，全國能繁母豬存欄量已恢復到正常年份的97.6%，有關方面預計今年下半年生豬出欄量有望恢復到正常水平。隨著產能持續(xù)恢復，生豬和豬肉價格有望繼續(xù)向合理水平回歸。

此外，當期還存在一個比較特殊的“大豬壓欄”現(xiàn)象。這背后是因為養(yǎng)豬戶受前兩年高豬價影響，繼續(xù)看漲豬價，從而大比例壓欄，甚至超過500斤的“牛豬”都存在一定的比例。

折算豬肉供應量可以看出，520斤的“牛豬”可供應478斤豬肉，而220斤的標重生豬只能供應176斤豬肉，前者為后者的2.72倍。

大豬壓欄，除了加大豬肉供應量，還連帶著降低生豬養(yǎng)殖效率，增加飼料“浪費性”需求。據(jù)統(tǒng)計，在生豬養(yǎng)殖過程，超過250斤后，肉料比快速提升;超過300斤后，肉料比達到3.0~3.2;達到350斤后，肉料比甚至在3.5~4.0。正常生豬養(yǎng)殖肉料比在2.7~2.8之間。這意味著，要是由壓欄大豬提供跟標重生豬同樣的豬肉量，需要更多飼料。

對于當期豬價，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇稱，“存在超跌”，壓欄大豬疊加恐慌性出欄加重了跌幅。壓欄大豬之所以要恐慌性拋售。

布瑞克農產品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)解釋說，夏季到來，“牛豬”壓欄的應激性死亡概率增加，再加上養(yǎng)殖戶被不斷走低的豬價擊潰信心，于是，豬價被快速拉低。

開源證券認為，現(xiàn)階段市場肥豬供給仍然過剩，進口凍肉規(guī)模居高，港口及渠道凍肉積壓規(guī)模較大，加之消費端需求偏弱，預計短期供給過剩將繼續(xù)帶動豬價走弱。

安信證券也認為，當前生豬產業(yè)大豬積壓較為嚴峻，終端消費處于季節(jié)性淡季，市場存量消化緩慢，行業(yè)供需失衡狀況短期較難扭轉，預計短期豬價上漲缺乏動力，仍將以下跌為主。

多部門出手穩(wěn)豬價

面對“跌跌不休”的豬價，有關部門正在密集出手穩(wěn)豬價、穩(wěn)市場。

6月9日，國家發(fā)展改革委、財政部、農業(yè)農村部、商務部、市場監(jiān)管總局等聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》，提出以豬肉儲備調節(jié)作為關鍵抓手，對生豬及豬肉價格“調高”與“調低”并重。即當豬肉價格過低時，將啟動收儲以托住市場，價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，以推動價格向合理區(qū)間回落。

據(jù)此，6月16日，國家發(fā)展改革委16日發(fā)布生豬價格過度下跌三級預警，提示養(yǎng)殖場(戶)科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。并表示將會同相關部門密切關注生豬生產和市場價格走勢，及時開展儲備調節(jié)，促進生豬市場平穩(wěn)運行。

農業(yè)農村部表示，將引導區(qū)域科學規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局，加強生豬產銷規(guī)劃銜接。鼓勵探索銷區(qū)補償產區(qū)的長效機制，支持主產省份發(fā)展生豬生產，并推進生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建。積極探索建立養(yǎng)殖場分級管理制度，采取差異化管理措施，探索建立生豬產能儲備制度，完善調控政策等，努力防止生豬生產和價格大起大落。