導(dǎo)讀：8月初，受生豬出欄減量，豬價(jià)呈現(xiàn)連漲的表現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶以為豬價(jià)上漲大勢(shì)所趨，但是，市場(chǎng)不確定因素陡增，養(yǎng)殖戶悲觀情緒發(fā)酵，豬價(jià)沖高回落，行情呈現(xiàn)“橫盤跌綠”的表現(xiàn)!

而在剛剛過(guò)去的7月，災(zāi)情疊加疫情持續(xù)牽動(dòng)市場(chǎng)神經(jīng)，特別是農(nóng)業(yè)大省河南的暴雨洪災(zāi)，不僅造成重大人員傷亡，也對(duì)當(dāng)?shù)匦竽列袠I(yè)帶來(lái)一定不利影響。

市場(chǎng)分析人士指出，近期國(guó)內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)的災(zāi)情疫情，對(duì)生豬市場(chǎng)整體影響有限。全國(guó)產(chǎn)能恢復(fù)仍在持續(xù)背景下，短期內(nèi)生豬價(jià)格周期性下行還會(huì)持續(xù)。

生豬價(jià)格走勢(shì)仍疲弱

2021年，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)步入下行軌道，市場(chǎng)供應(yīng)增長(zhǎng)和價(jià)格下跌的幅度超出市場(chǎng)預(yù)期。從春節(jié)后豬價(jià)基本上一直在持續(xù)下跌，尤其是6月份，外三元生豬均價(jià)一度跌到6元區(qū)間，局地甚至跌進(jìn)5元區(qū)間。由于豬價(jià)過(guò)度下跌，養(yǎng)豬戶虧損加劇，國(guó)家啟動(dòng)了豬肉收儲(chǔ)，目的就是穩(wěn)定豬價(jià)，防止豬價(jià)過(guò)度下跌。

在6月下旬，豬價(jià)又逐漸回升至8元區(qū)間。7月份，豬價(jià)一直處于漲跌調(diào)整的態(tài)勢(shì)，基本上維持在8元上下。進(jìn)入8月份，豬價(jià)雖然連漲了兩天，但自8月3日起，豬價(jià)又開始走下坡路。

災(zāi)情疫情對(duì)市場(chǎng)影響有限

7月17日以來(lái)，河南省遭遇極端強(qiáng)降雨，特別是7月20日鄭州市遭受特大暴雨災(zāi)害，造成重大人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

據(jù)7月30日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就當(dāng)前農(nóng)業(yè)抗災(zāi)救災(zāi)情況舉行的新聞發(fā)布會(huì)透露，截至7月29日，全國(guó)有1.5萬(wàn)家養(yǎng)殖場(chǎng)戶受災(zāi)，倒塌損毀的圈舍427.6萬(wàn)平方米，死亡生豬24.8萬(wàn)頭，大牲畜和羊4.5萬(wàn)頭(只)，家禽644.6萬(wàn)羽，直接經(jīng)濟(jì)損失22.5億元。

對(duì)于災(zāi)情對(duì)生豬市場(chǎng)影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前也公開表示，近期河南等地發(fā)生洪澇、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害，局部地區(qū)畜牧業(yè)的損失很重。但從全國(guó)面上看，畜牧業(yè)生產(chǎn)秩序總體正常，洪澇災(zāi)害對(duì)全國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)影響是有限的。比如，生豬死亡24.8萬(wàn)頭，與全國(guó)6月末生豬存欄4.39億頭相比較，占比很小。據(jù)監(jiān)測(cè)，近期全國(guó)畜禽養(yǎng)殖和出欄上市總體保持正常，豬肉市場(chǎng)價(jià)格比較平穩(wěn)。與7月中旬也就是災(zāi)情發(fā)生前相比，近期，禽肉、禽蛋和牛羊肉價(jià)格略有上漲，總體平穩(wěn)。

卓創(chuàng)分析師李晶表示：除河南地區(qū)暴雨洪災(zāi)外，國(guó)內(nèi)多受臺(tái)風(fēng)煙花的影響也對(duì)生豬市場(chǎng)影響不明顯。同時(shí)，近期多地集中出現(xiàn)的新冠肺炎疫情，目前由于只是部分區(qū)域?qū)嵤┕芸?，所以?duì)市場(chǎng)影響也不大，主要是心態(tài)影響。有養(yǎng)殖戶擔(dān)心疫情進(jìn)一步惡化，有積極出欄動(dòng)作。

豬價(jià)分析師馮永輝也表示，近期南北多地新冠疫情持續(xù)發(fā)酵，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，受此影響餐飲行業(yè)豬肉消費(fèi)需求受疫情沖擊較大，對(duì)總體消費(fèi)形成進(jìn)一步利空作用。由于防控需要，生豬跨區(qū)域調(diào)運(yùn)及屠宰企業(yè)白條豬外調(diào)受阻，本地下游消費(fèi)較弱的北方市場(chǎng)屠企有減量壓價(jià)操作。

面對(duì)豬價(jià)的下跌，更要抓好穩(wěn)價(jià)保供

產(chǎn)能要穩(wěn)住。穩(wěn)產(chǎn)能、穩(wěn)預(yù)期，最根本的還是要穩(wěn)政策。對(duì)此，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出了明確要求。我們要嚴(yán)格落實(shí)，關(guān)鍵是壓實(shí)地方政府的主體責(zé)任，把省負(fù)總責(zé)的要求持續(xù)下去，真正讓地方黨委政府把生豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)回事，作為大事來(lái)抓，讓養(yǎng)殖主體有一個(gè)穩(wěn)定的預(yù)期。同時(shí)也要繼續(xù)抓好非洲豬瘟等重大疫病防控，推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提升生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平，加快推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)。

價(jià)格也要穩(wěn)住。值得強(qiáng)調(diào)的是，豬肉價(jià)格不是越低越好。豬價(jià)下跌，看似老百姓買肉實(shí)惠了，但跌到一定程度，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)賺不到錢，甚至不能保本，就會(huì)慢慢退出，繼而引起新一輪的價(jià)格上漲，最后受傷的還是消費(fèi)者。市民想要吃到真正健康安全價(jià)穩(wěn)的豬肉，一定要給予養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)合理的利潤(rùn)空間和利益保障。既要避免“肉貴傷民”，還要防止“肉賤傷農(nóng)”。

針對(duì)當(dāng)前生豬養(yǎng)殖虧損加大的不利局面，有關(guān)部門要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，積極指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)調(diào)優(yōu)生豬結(jié)構(gòu)、施行節(jié)本增效措施，虧損嚴(yán)重時(shí)給予規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)一次性臨時(shí)救助。加快建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制，謹(jǐn)防出現(xiàn)新一輪豬價(jià)大起大落。

相信只要提高認(rèn)識(shí)、堅(jiān)定信心、穩(wěn)住政策，一手保產(chǎn)能、一手穩(wěn)市場(chǎng)，一定能夠守住來(lái)之不易的生豬生產(chǎn)恢復(fù)成果，有效緩解“豬周期”引起的價(jià)格震蕩，早日實(shí)現(xiàn)“豬”事順意，真正讓市民有肉吃、農(nóng)民有錢賺。