8月23日，中金公司指出，雖然四季度是生豬消費旺季，但需求端仍存較大不確定性，預計年底全國生豬現(xiàn)貨均價突破20元/千克的可能性已經較小，鑒于南北方地區(qū)的價格差異，我們將四季度生豬出欄均價由23元/千克下調至19元/千克。

此外，飼料價格的不斷上漲，也給養(yǎng)殖戶帶來巨大壓力。8月6日，新希望六和、中慧農牧、山東和美集團等多家企業(yè)宣布飼料漲價，漲價產品多為乳豬料、中大豬全價料、母豬料，漲幅為50~100元/噸;8月10日，貴港海大、廣西海大也宣布飼料漲價，旗下所有品種豬料漲價50元/噸。8月17~22日，海大、特驅、安佑、正邦等飼企也陸續(xù)宣布漲價，漲幅最高125元/噸。

生豬產能恢復超預期，豬價大跌，虧損嚴重!

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現(xiàn)恢復目標。

農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌：我們監(jiān)測，7月份生豬存欄量還在慣性增長，但是增幅連續(xù)5個月收窄，7月份環(huán)比增幅是0.8%，但是能繁母豬存欄量7月份環(huán)比下降了0.5%，這個是連續(xù)21個月增長之后首次出現(xiàn)下降，養(yǎng)殖結構趨于優(yōu)化。

國家發(fā)改委：據(jù)監(jiān)測，截至7月底，全國生豬存欄同比增長31.2%，其中能繁母豬存欄同比增長24.5%，已經恢復至正常年份水平。

隨著全國生豬生產恢復，豬肉供應逐步改善，近期生豬及豬肉價格出現(xiàn)明顯下跌，速度之快超出市場預期。6月份開始，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)陷入全面虧損。

農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份養(yǎng)豬場戶每頭生豬銷售收入為2056元，養(yǎng)殖總成本2185元，每出售一頭商品豬虧損129元。持續(xù)虧損已使得部分企業(yè)面臨較大資金壓力。上市公司正邦科技預計上半年虧損12億元至14.5億元，新希望預虧30億元。

據(jù)山東省監(jiān)測：2021年截止第32周，我省豬糧比價為5.34：1，同比回落63.19%，環(huán)比回落1.24%，連續(xù)七周處于5:1-6:1之間，處于豬價過度下跌二級預警區(qū)間，仍低于盈虧平衡水平，生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于虧損階段。據(jù)監(jiān)測，行業(yè)外購仔豬養(yǎng)殖平均每頭虧損1300余元，自繁自養(yǎng)平均每頭虧損300余元。

據(jù)陜西省監(jiān)測：2021年7月，散養(yǎng)戶平均每出欄100公斤生豬虧損614.2元，規(guī)模場平均每出欄100公斤生豬虧損610.35元。

據(jù)吉林省監(jiān)測：2021年第32周，外購仔豬的養(yǎng)殖場(戶)出欄一頭體重130公斤重育肥豬平均虧損850元左右;自繁自育的養(yǎng)殖場(戶)出欄一頭體重130公斤重育肥豬平均虧損100元左右。

不斷完善生豬產能逆周期、跨周期調控機制，幫助養(yǎng)殖主體渡過難關

農業(yè)農村部相關負責人表示，近一個時期豬肉價格回落較快，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖場(戶)發(fā)展生產積極性受挫，2019年出臺的深受養(yǎng)殖場(戶)歡迎的用地、環(huán)保和保險等政策有收緊趨勢，一些地方在政策上“急轉彎”，可能會進一步放大市場不景氣帶來的影響，再次造成產能大幅下降，加上養(yǎng)殖成本上升和非洲豬瘟疫情的不確定性，穩(wěn)定生豬生產、保障市場供應的任務十分艱巨。

根據(jù)前期產能恢復情況和生豬生長育肥周期研判，今年年底前豬價有望反彈，但幅度不會太高。按照往年規(guī)律，中秋國慶之前，豬價通常會出現(xiàn)一輪季節(jié)性反彈。此外，今年1月份至2月份，藍耳病、仔豬流行性腹瀉等疫情抬頭導致全國規(guī)模養(yǎng)殖場新生健仔數(shù)累計降幅超過10%，這期間新出生的仔豬，對應的出欄上市時間點，正好是中秋國慶之前，也利好豬價回調。但由于目前市場上積壓得進口凍豬肉量級不小，抑制豬價上漲幅度。

應對豬肉價格階段性下調趨勢，養(yǎng)殖場戶首先要做的，就是降本增效，減少虧損。通過優(yōu)化飼喂方式和精細化管理，提高飼料轉化效率;加快淘汰前期留下的三元商品母豬和部分低產二元母豬，提升能繁母豬繁殖能力;加強飼養(yǎng)管理，有效防止動物疫病，降低死亡損失。

此外，從過往經驗來看，在行業(yè)低谷期，絕對不可放松動物疫病防控?；仡欉^去幾輪生豬產業(yè)的大幅波動，生豬價格較為低迷時，養(yǎng)殖場戶在疫病防控上會有所放松，這個時間點也是疫病風險較高的時期。當前，非洲豬瘟病毒已經在我國定殖，污染面廣;今年春節(jié)前后還出現(xiàn)了潛伏期長的新毒株，短期較難發(fā)現(xiàn);與此同時，豬藍耳病、仔豬流行性腹瀉等疫情時有發(fā)生，疫病防控形勢嚴峻復雜。因此，需要提醒養(yǎng)殖場戶，切不可放松防控，尤其是北方冬季、南方雨季，一旦出現(xiàn)重大疫情，可能損失慘重。

生豬生產和豬肉供應關乎群眾生活、物價穩(wěn)定、農民增收，黨中央、國務院高度重視，近年來，通過構建長效機制、穩(wěn)定長效性支持政策，逐步建立起較為成熟的逆周期、跨周期調控機制，確保產能穩(wěn)定在合理區(qū)間。

2019年底農業(yè)農村部印發(fā)《加快生豬生產恢復發(fā)展三年行動方案》，明確要求各省(區(qū)、市)細化并承諾三年生豬生產恢復任務目標，并把責任壓實到各級政府，各地生豬生產積極性明顯提高，用地、環(huán)保等長期困擾生豬產業(yè)發(fā)展的問題得到有效解決。這種做法，為生豬產能快速恢復提供了很好的經驗和啟示，可以好好總結并在未來工作中充分運用。

維持豬價穩(wěn)定正在探索長效機制。穩(wěn)價格的關鍵在于穩(wěn)生產，穩(wěn)生產需要穩(wěn)產能，而確保能繁母豬存欄量穩(wěn)定的重要方法是從政策上穩(wěn)定從業(yè)人員預期。據(jù)了解，農業(yè)農村部正在著手制定生豬產能調控實施方案，分省明確能繁母豬存欄量和規(guī)模養(yǎng)殖場戶保有量等核心指標，并出臺考核辦法。要求各地對照任務指標，細化方案，穩(wěn)定落實財政、金融、用地、環(huán)保等長效性支持政策，逐步建立市場化調控機制，防止“急轉彎”“翻燒餅”，讓養(yǎng)殖主體有穩(wěn)定的政策預期。與此同時，養(yǎng)殖場戶虧損嚴重的地區(qū)要適時出臺臨時救助補貼、貸款貼息補助等政策，幫助養(yǎng)殖主體渡過難關，確保能繁母豬存欄量保持在合理區(qū)間。

當前，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；揭廊黄汀＝刂寥ツ甑?，年出欄500頭以上的養(yǎng)殖場戶生豬出欄量，占全國總出欄量的比重約為57%，仍然有43%左右的市場供應量由小散養(yǎng)殖戶提供。與規(guī)?；B(yǎng)殖場相比，小散養(yǎng)殖戶在技術、經營管理、市場風險抗御和重大疫病防控等方面還有很大差距。未來，推動生豬產業(yè)高質量發(fā)展，要盡快讓小散養(yǎng)殖戶融入農業(yè)現(xiàn)代化進程，提高規(guī)?；M織化水平。建議充分發(fā)揮龍頭企業(yè)引領示范作用，通過“公司+農戶”、托管租賃等方式，完善產業(yè)鏈利益聯(lián)結機制，提升產業(yè)組織化水平。同時，通過成立行業(yè)協(xié)會、生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社等方式，把小而散的養(yǎng)殖戶凝聚起來，分享先進養(yǎng)殖技術，統(tǒng)一飼料原料采購和經營管理，互幫互助，共同發(fā)展。