供應充足!全國豬肉價格連漲后趨于穩(wěn)定

冬季是豬肉消費的旺季，在經歷了10月和11月連續(xù)上漲之后，近期，豬肉價格如何?元旦、春節(jié)，豬肉的供應情況怎么樣?

一大早，在位于北京大興區(qū)的一家生豬屠宰企業(yè)，張瑞正在指揮工人將白條豬裝車運往北京各大批發(fā)市場和超市。

張瑞介紹，豬肉價格在經歷了10月和11月連續(xù)上漲之后，由于近期供應充足，已經失去繼續(xù)上漲的動力，最近三周逐漸趨于穩(wěn)定，白條豬價格在每公斤20元到22元之間波動。從全國來看，12月份第3周，全國集貿市場豬肉零售價格為每公斤28.36元，比前一周略有下降，同比下降42%。

目前，各地已逐步進入節(jié)前豬肉消費旺季。在四川康定市一處菜市場，很多市民都是購買新鮮豬肉后，前往香腸加工攤鋪。

香腸加工店老板告訴記者，今年豬肉價格比往年下降，人們制作香腸臘肉的時間比往年早，最近幾天每天要灌五六百斤肉。

應對消費旺季的到來，生豬的上市供應量也同步增加，11月份全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量為2649萬頭，同比增長了63% 。

農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長 辛國昌：全國18萬多家規(guī)模豬場，中大豬存欄總體還是比較多的，10月份5月齡的育肥豬存欄量同比增長34%，11月份同比增長26%，兩個月以后上市，對應的就是元旦、春節(jié)期間的供應。所以價格相對會比較穩(wěn)定，不支持價格大幅上漲。