還有不到20天就到春節(jié)假期了，不少市民們也逐漸開始準備假期的食材。春節(jié)假期前通常是豬肉的消費旺季，今年豬肉的價格行情卻出現(xiàn)旺季不旺、價格走低的形勢。國家統(tǒng)計局1月12日發(fā)布2021年12月CPI(居民消費價格指數)。其中豬肉價格同比下降36.7%，降幅比上月增長4%。同時據農業(yè)農村部對全國500個集貿市場監(jiān)測，2022年第一周，全國豬肉價格每公斤27.71元，環(huán)比下降0.6%，已經是連續(xù)5周下降。

新黃河記者走訪濟南多家肉類批發(fā)市場與生鮮超市了解到，目前濟南市場的五花肉的價格在18元左右，排骨在35元左右。

濟南豬肉市場銷售平淡

精選五花肉17.99元/斤

1月12日，新黃河記者走訪濟南的多個大型超市以及肉類批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，部分豬肉的價格降到18元左右，而特價五花肉每斤僅需9.99元。在市中區(qū)某大型超市，冷鮮肉品牌專柜的朱師傅告訴記者，“近一個多月豬肉的銷售平淡，價格每斤下降2元左右。”同時他還介紹，往年元旦包括春節(jié)前后，一般是集中購買豬肉的旺季，但是2021年10月，豬肉價格跌得比較厲害，讓不少居民和企業(yè)提前進行購買。“導致目前旺季豬肉消費供大于求，價格起不來?！?

在七里堡綜合批發(fā)市場內，一位自營冷鮮肉專柜的商販表示，近期市場白條豬上市量也比去年增加了不少?！笆袌錾系呢i肉多了，也是豬肉價格下降的主要原因?！?

“今年的豬肉市場價格持續(xù)走低不少，像精選五花肉原來價格都要50元左右，現(xiàn)在價格降低了30多元，僅僅為17.99元。之前30多元的精選后肘肉，現(xiàn)價僅為13.98元。”據他介紹，雖然現(xiàn)在豬肉的價格降低不少，但銷量并未增加?！艾F(xiàn)在的銷量很難做到日進日銷。”

生豬存欄增多

春節(jié)期間豬肉供應充足

公開數據顯示，截至2021年3季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%。2021年11月末全國能繁母豬存欄量4296萬頭，超出正常保有量的4.8%。

七里堡市場2021年12月的白條豬批發(fā)價是每公斤21元左右，目前每公斤價格為19元左右。生豬產能的充足，使得白條豬的上市量能得到保證，也保障了未來豬肉的寬松供給。

在采訪過程中，記者還詢問了某品牌的熟食專柜。柜臺服務員表示，肉類熟食的價格近期比較穩(wěn)定?！拔覀兊匿N售量相對比較穩(wěn)定，市場內各類產品的價格沒有出現(xiàn)太大的波動?！?

同時農信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐此前在接受媒體采訪時表示：“春節(jié)期間，豬肉上市量將有所增加，2021年11月份和12月份，全國規(guī)模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%，按2個月左右的育肥時間，對應春節(jié)前后的生豬上市量較大，豬肉整體供給寬松，肉價仍處在下行周期內。”