盡管全球糧食市場(chǎng)庫(kù)存強(qiáng)勁，但市場(chǎng)人士警告稱，對(duì)潛在的劇烈價(jià)格波動(dòng)不可掉以輕心。

英國(guó)農(nóng)業(yè)與園藝局(ADHB)首席分析師Jack Watts近日表示，隨著糧食市場(chǎng)連續(xù)第五年出現(xiàn)供應(yīng)過剩，市場(chǎng)對(duì)糧食供給過于自滿。但他認(rèn)為，供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，尤其是小麥的供給風(fēng)險(xiǎn)，有可能導(dǎo)致價(jià)格大幅波動(dòng)。

對(duì)于全球糧食市場(chǎng)面臨的風(fēng)險(xiǎn)，Watts甚至將其比作2008年金融危機(jī)爆發(fā)前，銀行業(yè)所積累的消極風(fēng)險(xiǎn)(Passive risk)。

“表面上看起來一切都很平靜，但有一些關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)需要被關(guān)注，“Watts在AHDB市場(chǎng)討論會(huì)上如是說。

在Watts看來，最大的風(fēng)險(xiǎn)來自中國(guó)。他解釋道，由于越來越多的小麥庫(kù)存增長(zhǎng)來自中國(guó)，而這部分庫(kù)存對(duì)于全球市場(chǎng)而言，是無法有效利用的，“中國(guó)因素扭曲了全球供應(yīng)前景?！?/span>

因此，全球小麥庫(kù)存和可獲得的小麥庫(kù)存之間實(shí)際上存在著很大差異。據(jù)Watts稱，除中國(guó)外的世界小麥庫(kù)存已經(jīng)處于九年以來最緊張的狀態(tài)。

此外，Watts認(rèn)為，世界市場(chǎng)對(duì)俄羅斯小麥供應(yīng)日益增加的依賴也是值得擔(dān)憂的風(fēng)險(xiǎn)之一。

據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)部發(fā)布的新聞稱，俄羅斯當(dāng)前的糧食出口速度比去年高28%，對(duì)全球市場(chǎng)的糧食出口量還將進(jìn)一步增長(zhǎng)。目前，在許多國(guó)家，俄羅斯小麥正在擠占美國(guó)的市場(chǎng)份額。世界上小麥第一進(jìn)口國(guó)是埃及，但其市場(chǎng)上已難覓美國(guó)小麥。而在印度、孟加拉國(guó)等南亞國(guó)家，俄羅斯小麥的份額近年來在不斷攀升。

業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，俄羅斯有望在2017年至2018年間成為世界第一大小麥出口商。

但Watts稱，俄羅斯在全球市場(chǎng)越來越重要的地位也意味著俄羅斯頻發(fā)的高溫干旱給全球市場(chǎng)帶來擾動(dòng)因素和不確定性的威力將更加強(qiáng)大。

2010年時(shí)，俄羅斯百年不遇的高溫干旱曾一度導(dǎo)致小麥期貨價(jià)格飚漲。

另一個(gè)對(duì)全球糧食市場(chǎng)長(zhǎng)期潛在的風(fēng)險(xiǎn)是日益增長(zhǎng)的民族主義。

Watts在會(huì)議上表示，由于全球25%的小麥產(chǎn)量都被用于貿(mào)易，因此任何對(duì)全球化的威脅都將影響到小麥?zhǔn)袌?chǎng)的功能。