全國生豬外三元均價15.70/公斤，較昨日15.80下跌0.10/公斤。今日31個省(市、自治區(qū))中，5省份豬價上漲，24省份豬價下跌，2省份持平。全國最高價為浙江17.07元/公斤；全國最低價為海南14.6元/公斤。

 

近期國內(nèi)生豬養(yǎng)殖單位的生豬出欄量相對平穩(wěn)，部分地區(qū)肥豬數(shù)量出現(xiàn)增加的現(xiàn)象。目前屠宰企業(yè)對肥豬的需求量較少，加之終端需求不理想，因此屠宰企業(yè)仍有壓價的意向。但養(yǎng)殖單位對降價的抵抗心理較強(qiáng)，屠宰企業(yè)持續(xù)壓價或使生豬收購過程不暢，因此預(yù)計短期豬價或主線穩(wěn)定。

談豬價不得不談兩個問題。第一個是“豬周期”的問題。
現(xiàn)在關(guān)于豬價的看法大致分為兩派，一派是樂觀派，認(rèn)為豬源緊缺，豬價有再上9元/斤的可能。他們的依據(jù)是能繁母豬數(shù)量持續(xù)40多個月下降，拆遷也影響到了產(chǎn)能的恢復(fù)。另一派是理智派。認(rèn)為豬價長期高位，而養(yǎng)殖成本并不高，且進(jìn)口豬肉大量增加，維持高豬價不現(xiàn)實。聽起來兩派都有其道理，但畢竟現(xiàn)在搞豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不是養(yǎng)好那么簡單了，還要懂經(jīng)營-知道在什么時候擴(kuò)大產(chǎn)能的成本最低，什么時候應(yīng)當(dāng)進(jìn)行壓縮避開風(fēng)險。需要通過對豬價的判斷來調(diào)整經(jīng)營的策略。

第二個是分析依據(jù)的問題。
中國豬業(yè)的數(shù)據(jù)嚴(yán)重失真。有補(bǔ)貼的時候虛報，現(xiàn)在大搞拆遷，又沒有好處，誰會多報？行業(yè)行政主管部門的領(lǐng)導(dǎo)在私下場合也會說自己手里沒有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，豬價只能靠猜。所以，我們下面講得東西，也只能是猜。不作為經(jīng)營依據(jù)，風(fēng)險自負(fù)。

二、對豬價最大的影響是什么？
其實，對豬價的影響因素很多：供需關(guān)系、疫情、環(huán)保政策、豬肉進(jìn)口政策、飼料成本、養(yǎng)殖者惜售心理、天氣因素、季節(jié)因素、牛豬存欄數(shù)、屠宰企業(yè)博弈，當(dāng)然，還有其它因素，但近期真正能影響豬價的因素只有兩個：

1、供需關(guān)系
供需關(guān)系其實有兩個層面。一個是消費(fèi)者的需求層面。其實，在近期，消費(fèi)需求肯定不是旺季，而且生豬供應(yīng)充足，從這個因素來看，暫不具備上漲的動力。第二個層面是仔豬的需求層面，這個層面的需求量極大，可以說是供不應(yīng)求，所以，這個層面的供不應(yīng)求導(dǎo)致仔豬價格居高不下，這也傳導(dǎo)到了生豬價格層面。為何仔豬供不應(yīng)求？是因為大中型養(yǎng)殖企業(yè)普遍有個共識：就是今年就是豬價下跌，也不至于跌破成本。有了這個預(yù)期，他們就盡量自己養(yǎng)，這是導(dǎo)致仔豬需求偏緊，價格高的原因。這是基于預(yù)期，但豬價的走向往往不并不會按照個人的預(yù)期，有一定的風(fēng)險，不過，現(xiàn)在看來風(fēng)險不大。

綜合分析，現(xiàn)在供需關(guān)系大大緩解。如果不是有其它因素的影響，豬價應(yīng)該進(jìn)入持續(xù)緩慢下跌的階段，但這個現(xiàn)象并沒有出現(xiàn)，而是跌了一段，又反彈了一點(diǎn)。

2、環(huán)保拆遷
2017年最不確定的因素之一是環(huán)保拆遷對豬價的影響。據(jù)網(wǎng)上傳播的消息，2016年因拆遷影響到生豬供應(yīng)量為3600萬頭，這個數(shù)字大致高于2016全年進(jìn)口豬肉的數(shù)量，可以視同沒有進(jìn)口。其實，拆遷究竟影響幾何？誰也不知道，但轟轟烈烈的大拆遷對心理的影響則是顯而易見的。在這種心理影響下，大家的感覺是會造成供應(yīng)量大減，然后產(chǎn)生惜售心理，從而影響到豬價的走向。這一點(diǎn)基本上可以確定。

三、豬價或進(jìn)入膠著期
如果按照春節(jié)前的判斷，豬價應(yīng)當(dāng)進(jìn)入下行周期。春節(jié)后也的確下降了很多，但尚未出現(xiàn)斷崖式下跌。斷崖式下跌通常是心理恐慌引起的踩踏反應(yīng)。春節(jié)后經(jīng)過短暫下跌，豬價重新企穩(wěn)，大家的心理也開始穩(wěn)定。國家不可能對進(jìn)口豬肉大開國門，所以，在現(xiàn)有產(chǎn)能下，生豬供應(yīng)也不可能暴增，所以，心理企穩(wěn)是非常重要的。大家心理穩(wěn)定了，屠宰企業(yè)很難找到心理博弈的切入點(diǎn)。

這就像股市一樣，屠宰企業(yè)是希望通過“做空”來降低采購成本。雖然行業(yè)內(nèi)沒有專門的機(jī)構(gòu)“做多”，而環(huán)保政策下的大拆遷運(yùn)動在一定程度上聚集了“做多”的氛圍，雖然不是有組織的，但心理影響基本形成。

當(dāng)下的豬價，是漲是跌？到了方向選擇的時候了嗎？至少從眼前得到的信息來看，大漲和大跌的因素尚未形成，所以，我們更傾向于會在一段時間內(nèi)“膠著”。什么是“膠著”？就是拉鋸戰(zhàn)，誰也很難勝出。在近期，穩(wěn)，也是好事情，多賺一點(diǎn)錢，練好內(nèi)功，迎接下一個更加殘酷的豬價寒冬。

下一個潛在的巨大風(fēng)險是在長期高豬價的刺激下，大量增加（尤其是大型飼料和養(yǎng)殖企業(yè)增加的部分）即將進(jìn)入生產(chǎn)期。產(chǎn)能的集中爆發(fā)，才是嚇人的。