2018年1—3季度，全國(guó)在產(chǎn)商品蛋雞月均存欄處于近五年歷史最低位，較去年同期大幅下降，鮮蛋和淘汰雞各月均價(jià)同比大幅增長(zhǎng)，商品代蛋雞場(chǎng)1—3季度總體處于較高的盈利狀態(tài)。

1—3季度，商品代蛋雞場(chǎng)商雛補(bǔ)欄數(shù)量呈恢復(fù)性增長(zhǎng)，商雛價(jià)格、種蛋價(jià)格和種蛋利用率同比也有所增加，但都低于常年平均水平，父母代種雞場(chǎng)處于較低的盈利狀態(tài)。

一、商品代蛋雞場(chǎng)

1. 歷年雞蛋價(jià)格曲線(xiàn)

1—3季度，全國(guó)蛋雞主產(chǎn)區(qū)的各月均價(jià)為3.77元/斤，比去年同期的2.78元/斤，增長(zhǎng)了0.99元/斤，同比增幅為35.6%。比歷年同期均價(jià)3.52元/斤，增長(zhǎng)了0.25元/斤，同比增幅為7.1%。

2. 歷年淘汰雞價(jià)格曲線(xiàn)

1—3季度，全國(guó)各地淘汰雞均價(jià)為4.01元/斤，較去年同期的3.70元/斤，增長(zhǎng)了0.31元/斤，同比增幅為8.4%。比歷年同期均價(jià)4.39元/斤，減少了0.38元/斤，同比降幅為8.7%。

3. 歷年鮮蛋盈虧曲線(xiàn)

1—3季度，全國(guó)平均斤蛋盈利為0.73元/斤，較去年同期的虧損0.18元/斤，增長(zhǎng)了0.91元/斤。比歷年同期的平均盈利0.29元/斤，增長(zhǎng)了0.44元/斤，同比增幅為151.7%。

按今年1—3季度全國(guó)平均斤蛋盈利0.73元/斤計(jì)算，折合成每只雞的年盈利大約為29元/只。

二、父母代蛋種雞場(chǎng)

1. 歷年地方父母代場(chǎng)商雛價(jià)格

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年1—3季度，全國(guó)地方父母代場(chǎng)的商雛均價(jià)為2.52元/只，較去年同期的2.34元/只，增加了0.18元/只，同比增幅為7.7%。比歷年同期均價(jià)2.53元/只，略有減少。

2. 歷年地方父母代場(chǎng)種蛋價(jià)格

1—3季度，全國(guó)地方父母代場(chǎng)的外銷(xiāo)種蛋均價(jià)為0.60元/枚，較去年同期的0.56元/枚，增加了0.04元/枚，增幅為7.1%。比歷年同期均價(jià)0.64元/枚，減少了0.04元/枚，同比降幅為6.3%。

3. 歷年地方父母代場(chǎng)種蛋利用率

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年1—3季度，全國(guó)地方父母代場(chǎng)的平均種蛋利用率為49%，較去年同期的45%，增加了4個(gè)百分點(diǎn)，增幅為8.9%。比歷年同期的55%，減少了6個(gè)百分點(diǎn)，同比降幅為10.9%。

4. 歷年社會(huì)平均種蛋利用率（含祖代場(chǎng)自養(yǎng)父母代）

祖代場(chǎng)自養(yǎng)父母代的月均種蛋利用率，與地方父母代場(chǎng)按加權(quán)平均計(jì)算，1—3季度全國(guó)父母代場(chǎng)的社會(huì)平均種蛋利用率為64%，較去年同期的60%，增加了4個(gè)百分點(diǎn)，增幅為6.7%。比歷年同期平均利用率68%，減少了4個(gè)百分點(diǎn)，同比降幅為5.9%。

5. 歷年在產(chǎn)父母代蛋種雞存欄

1—3季度，全國(guó)在產(chǎn)父母代蛋種雞月平均存欄為1322萬(wàn)套，較去年同期的1226萬(wàn)套，增加了96萬(wàn)套，增幅為7.8%。比歷年同期平均存欄1352萬(wàn)套，減少了30萬(wàn)套，同比降幅為2.2%。

6. 歷年父母代場(chǎng)的商雛產(chǎn)銷(xiāo)量

1—3季度，全國(guó)商雛月均銷(xiāo)量為8581萬(wàn)只，較去年同期的7347萬(wàn)只，增加了1234萬(wàn)只，增幅為16.8%。比歷年同期均值9080萬(wàn)只，減少了499萬(wàn)只，同比降幅為5.5%。

三、1—3季度蛋雞市場(chǎng)現(xiàn)狀的成因

一、鮮蛋市場(chǎng)

我國(guó)蛋雞市場(chǎng)屬于充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，鮮蛋的價(jià)格主要是由供求關(guān)系來(lái)決定的。在排除非正常死淘、早淘、延養(yǎng)、換羽等因素影響的前提下，2014年1月份至2018年9月份的在產(chǎn)商品代蛋雞存欄數(shù)量（理論值）如下。

1、行業(yè)周期導(dǎo)致供給總體減少

由于2016年8月份至2017年7月份連續(xù)12個(gè)月的補(bǔ)欄數(shù)量超低（8.69億只），致使2018年1—9月份全國(guó)在產(chǎn)商品代蛋雞月均存欄（理論值）只有8.82億只，創(chuàng)近五年來(lái)的歷史同期最低。較去年同期的11.35億只，減少了2.53億只，降幅達(dá)到22.3%。即使考慮延養(yǎng)及換羽等因素，今年1—3季度的實(shí)際存欄同比去年也會(huì)有較大幅度的下降，鮮蛋供給同比明顯減少。

2、季節(jié)周期影響鮮蛋基本需求

春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，通常節(jié)前的鮮蛋備貨需求都比較旺盛，這是1—2月份蛋價(jià)高的主要原因。而春節(jié)后的3—7月份，通常是鮮蛋需求的淡季。8—9月份蛋價(jià)高通常是食品廠(chǎng)備貨、9月初開(kāi)學(xué)和國(guó)慶節(jié)三需疊加導(dǎo)致的。

3、市場(chǎng)行為導(dǎo)致鮮蛋供給變化

由于2017年8月至2018年2月間的月均斤蛋盈利高達(dá)1.14元/斤的超高水平，導(dǎo)致一部分超齡老雞留到了春節(jié)以后，加劇了節(jié)后蛋價(jià)的下跌。3—6月份蛋價(jià)持續(xù)在中低位徘徊，導(dǎo)致5—7月份老雞淘汰進(jìn)程加快，助推了8—9月份蛋價(jià)上漲。

4、極端氣候?qū)е码u群?jiǎn)萎a(chǎn)下降

每年的高溫梅雨季節(jié)，都會(huì)在一定程度上導(dǎo)致雞群的產(chǎn)蛋率下降。但今年夏季的氣候?qū)Ξa(chǎn)蛋影響更甚，表現(xiàn)在溫度更高、濕度更大、持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)、地域范圍更廣，加劇了入秋后的蛋價(jià)反彈。

綜上所述，1—3季度全國(guó)鮮蛋均價(jià)和斤蛋盈利之所以比較高，主要原因是在產(chǎn)蛋雞理論存欄水平總體較低。1—2月份的蛋價(jià)高、盈利多，主要是因?yàn)楣┙o少、需求多。3—6月份的蛋價(jià)和盈利降幅較大，主要原因是供給有所增加和節(jié)后需求的大幅下降。8—9月份的蛋價(jià)和盈利之所以大幅反彈，除了需求疊加集中釋放外，同時(shí)受存欄、氣候、庫(kù)存和市場(chǎng)行為的影響。

二、商雛市場(chǎng)

1、受持續(xù)盈利影響

自2017年8月份以來(lái)，由于商品代蛋雞場(chǎng)的持續(xù)盈利，資金相對(duì)充裕，信心有所恢復(fù)，導(dǎo)致今年1—3商雛補(bǔ)欄需求同比有所增加。

2、受去年補(bǔ)欄不足影響

由于2017年1—9月份全國(guó)商雛補(bǔ)欄數(shù)量嚴(yán)重不足，今年1—3季度商雛補(bǔ)欄與去年同期對(duì)比增幅明顯，是因?yàn)槿ツ晖谘a(bǔ)欄基數(shù)過(guò)低。

3、受環(huán)保政策影響

自去年以來(lái)，全國(guó)各地陸續(xù)出臺(tái)了一系列禁養(yǎng)、限養(yǎng)政策，導(dǎo)致了一部分蛋雞產(chǎn)能的直接退出。所以，今年1—3季度補(bǔ)欄數(shù)量雖然出現(xiàn)了恢復(fù)性的增長(zhǎng)，但明顯低于歷年同期平均補(bǔ)欄水平。

四、后期蛋雞市場(chǎng)預(yù)測(cè)

1、鮮蛋供給——行業(yè)周期

由于2017年1—12月份，全國(guó)商雛補(bǔ)欄數(shù)量持續(xù)偏低（約9.35億只），今年1—9月份的補(bǔ)欄強(qiáng)度也明顯偏低，在排除提前淘汰、換羽、延養(yǎng)、疫情等影響因素外，今年四季度全國(guó)在產(chǎn)蛋雞月均存欄為9.749億只（理論值），僅呈現(xiàn)了一般恢復(fù)性增長(zhǎng)的趨勢(shì)，與前4年同期平均存欄水平基本相當(dāng)，遠(yuǎn)未達(dá)到業(yè)內(nèi)普遍預(yù)期的水平。

2、鮮蛋需求——季節(jié)規(guī)律

根據(jù)近九年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，四季度的蛋價(jià)系數(shù)為1.057，盈利系數(shù)為1.735，說(shuō)明歷年四季度對(duì)鮮蛋需求相對(duì)較強(qiáng)，斤蛋盈利水平較高。

3、其它影響

1）宏觀(guān)環(huán)境：受?chē)?guó)內(nèi)外宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力水平總體偏弱。貨幣供應(yīng)去年偏緊，影響今年上半年；今年上半年貨幣政策開(kāi)始偏松，會(huì)影響下半年及明年。

3）豬肉價(jià)格：豬肉與雞蛋有一定的替代關(guān)系，今年上半年豬周期進(jìn)入下行通道，下半年豬肉價(jià)格止跌回升，一定程度上有利于蛋價(jià)的穩(wěn)定。同時(shí)，受?chē)?guó)內(nèi)非洲豬瘟疫情的影響，可能增加對(duì)雞蛋的替代消費(fèi)需求，拉升蛋價(jià)。

4、鮮蛋市場(chǎng)總體判斷

綜合考慮在產(chǎn)蛋雞存欄、季節(jié)規(guī)律、宏觀(guān)環(huán)境、成本因素和替代品價(jià)格的影響，今年四季度乃至明年1月份的蛋價(jià)會(huì)保持在相對(duì)高位運(yùn)行，且能基本保持持續(xù)盈利的狀態(tài)。2018年度，全國(guó)商品蛋雞養(yǎng)殖總體會(huì)處于較高的盈利水平，鮮蛋市場(chǎng)將呈現(xiàn)出典型的“大年”特征。

以上數(shù)據(jù)和分析僅供參考。