8月份供應(yīng)減少，需求釋放，雞價沖擊10元/公斤（下圖摘自博亞和訊白羽肉雞7月份月報）

臺風(fēng)天氣和豬價上漲過猛，均價預(yù)計突破9.6元/公斤

8月份，肉雞供需基本面仍是供應(yīng)下降，需求釋放，雞價高漲，價格如預(yù)期沖上10元/公斤。不過豬價漲勢過猛，加上“利奇馬”臺風(fēng)沖擊，市場心里預(yù)期轉(zhuǎn)變，情緒極好，雞肉價格漲勢超預(yù)期，雞價高位運行時間長，高點至10.0-10.2元/公斤，均價預(yù)計可突破9.6元/公斤。

【相關(guān)產(chǎn)品】

8月份以來，生豬市場供應(yīng)開始明顯大幅下降，全國豬價由月初19元/公斤快速高漲至當(dāng)前23.6元/公斤，帶動鮮豬肉價格高漲，白條豬價格由月初25.4元/公斤快速上漲至當(dāng)前32元/公斤。黃羽肉雞、817肉雜雞等可直接在家庭渠道替代產(chǎn)品價格大幅上漲，均漲至近年來相對高位價格水平。特別是本周，817肉雜雞價格全面沖至10元/公斤以上，黃羽肉雞價格達(dá)到15元/公斤以上。

鴨肉在多渠道和雞肉消費重疊，價格高漲。

圖1 2016-2019（8月）白羽肉雞、黃羽肉雞（快大黃）及817肉雜雞價格變化

圖2 2016-2019（8月）雞肉、鴨肉及白條豬價格變化

9月份供應(yīng)增加、需求支撐，雞價回落幅度有限

根據(jù)博亞和訊家禽產(chǎn)量預(yù)測系統(tǒng)和企業(yè)調(diào)查顯示：9月份毛雞整體供應(yīng)量較8月份增多，預(yù)計毛雞價格將逐步回落，但市場前期規(guī)避9月下旬或嚴(yán)查環(huán)保，毛雞供應(yīng)增幅被壓縮，預(yù)計雞價回落幅度有限，9元/公斤仍有較強支撐。

10月份，肉雞供應(yīng)量再次增加，市場需相對謹(jǐn)慎。屆時關(guān)注消費市場需求端提升情況和豬肉價格波動情況，及市場情緒、政策等變化。

附：8月中下旬白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀：

父母代雞苗：父母代雞苗產(chǎn)量持續(xù)回升，達(dá)到3年來高值。但品種份額占比發(fā)生明顯變化。父母代雞苗銷量需求大，價格仍是以80-85元/套高價運行為主。

肉雞：出欄量環(huán)比小幅下降，較去年同期明顯回升。但雞肉需求增多，屠宰產(chǎn)能擴張，雞價再次漲回10元/公斤高價區(qū)間。

雞苗：……

雞肉： ……

終端市場： 

終端市場：……

雞肉貿(mào)易： ……

總結(jié)：2019年非洲豬瘟疫情影響，肉禽市場進(jìn)入產(chǎn)銷兩旺。特別是8月份以來，黃羽肉雞、817肉雜雞價格均漲至近年來高位，供應(yīng)量同比均大幅提升，禽肉市場全面彌補豬肉缺口。不過階段性供需變化，肉雞市場價格將持續(xù)大幅波動。白羽肉雞企業(yè)仍需多方向努力，推動雞肉消費。