根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，7月份，我國豬肉價(jià)格同比上漲85.7%，拉高居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)約2.32個(gè)百分點(diǎn)。這讓人不免好奇：豬價(jià)高位，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬能賺多少錢？

在生豬養(yǎng)殖大省山東、河北等地，不少養(yǎng)殖戶向記者反映，相較于2019年初，現(xiàn)在養(yǎng)豬確實(shí)掙錢。

魯清養(yǎng)殖場位于山東濟(jì)南，場長王文魯告訴記者，不同地方仔豬、商品豬的行情有所不同，自繁自養(yǎng)和外購仔豬的養(yǎng)殖盈利情況區(qū)別較大。兩種養(yǎng)殖模式的頭均盈利“相差一頭仔豬的錢”。以他的經(jīng)歷來看，目前，自繁自養(yǎng)的頭均利潤約為2500元，外購仔豬的頭均利潤可能不足千元。

雖然能夠賺錢，但今年以來，他們的日子過得并不輕松。

首先，年初因?yàn)樾鹿诜窝滓咔?，飼料、屠宰等需要流通運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)受到制約，不少養(yǎng)殖戶曾遭遇“生豬該屠宰時(shí)卻賣不出去、想按時(shí)防疫卻買不上獸藥、越喂越大飼料卻不夠吃”等情況?！叭碌椎剿脑鲁跄嵌螘r(shí)間，不少體重過大的‘牛豬’集中出欄?！蓖跷聂斦f。

為實(shí)現(xiàn)生物安全、嚴(yán)格防控疫病，許多養(yǎng)殖戶絞盡腦汁、下足功夫。河北省磁縣華威養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人李研軍從事生豬養(yǎng)殖已有20多年，他的養(yǎng)殖模式被稱為“堡壘式養(yǎng)殖”：“我孩子住在豬場里盯著，一個(gè)月只出來一兩天，沒事不出來。如果有工人不得不請假外出，回來時(shí)就得隔離?！?

“與世隔絕”，交易時(shí)怎么辦？李研軍說，必須出門交易仔豬時(shí)，他會要求對方把車停在距離養(yǎng)殖場一公里以外的地方，用自己的車把仔豬拉到交易地點(diǎn)，卸車交付。

“為了避免直接接觸，我自制了一個(gè)9米長的管道，把雙方運(yùn)輸車連接起來，讓豬從管道里走到對方車上。交易之后，我自己的車、運(yùn)飼料的車都要經(jīng)過多次清洗消毒才能進(jìn)場?！崩钛熊娬f。

疫病防控增加了養(yǎng)殖成本。以李研軍的養(yǎng)殖場為例，因?yàn)樾l(wèi)生防疫相關(guān)投入較大，平均每公斤商品豬養(yǎng)殖成本增加了約2元。

其次，山東、河北等地養(yǎng)殖戶反映，由于供給不足，仔豬價(jià)格持續(xù)高位，補(bǔ)欄成本居高不下，養(yǎng)殖戶負(fù)擔(dān)不小。根據(jù)山東省畜牧總站監(jiān)測，7月底，山東規(guī)模養(yǎng)殖場15公斤仔豬的出欄價(jià)約為1936元/頭。而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測，8月份第1周（采集日為8月5日）全國仔豬平均價(jià)格108.32元/公斤，比前一周上漲1.1%，同比上漲145.1%。

最后，由于原材料漲價(jià)等因素推高飼料價(jià)格，帶動(dòng)了養(yǎng)殖成本上升。玉米、豆粕是飼料的主要原料。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，全國玉米平均價(jià)格由1月初的2090元/噸左右漲至7月底的2370元/噸左右；山東省畜牧總站統(tǒng)計(jì)顯示，相比6月15日至6月21日，7月27日至8月2日的豆粕價(jià)格每公斤從3.01元升高至3.13元。

“最近20天，養(yǎng)一頭豬的成本增加了50元?！蓖跷聂斦f。

雖然養(yǎng)殖戶面對著衛(wèi)生防疫風(fēng)險(xiǎn)和養(yǎng)殖成本上升壓力，但由于豬價(jià)高位，目前養(yǎng)殖收入較為可觀。

“豬肉價(jià)格上漲，肯定帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)有較好的利潤表現(xiàn)，這從幾家大型養(yǎng)殖企業(yè)公布的財(cái)報(bào)可見一斑?！遍L期關(guān)注相關(guān)領(lǐng)域的北京外國語大學(xué)大灣區(qū)研究院研究員曲強(qiáng)說。

多名受訪養(yǎng)殖戶向記者反映，現(xiàn)在養(yǎng)豬利潤高，但風(fēng)險(xiǎn)也不小，萬一防疫沒做好或許就是“竹籃打水一場空”。

新華社記者 葉婧 郭雅茹 （新華社濟(jì)南8月20日電）