豬肉是老百姓購(gòu)買(mǎi)的主要商品，也是影響CPI的重要因素，春節(jié)以后豬肉的消費(fèi)如何?價(jià)格又有哪些新的變化?我們來(lái)看記者在北京市場(chǎng)的調(diào)查。

在北京這家豬肉銷售門(mén)店，工作人員告訴記者，隨著腌臘、灌腸以及春節(jié)期間備貨的結(jié)束，豬肉消費(fèi)開(kāi)始步入淡季。

北京某豬肉銷售門(mén)店工作人員 李瀚偉：銷售量和價(jià)格都有所下滑，比節(jié)前下降了20%左右。

李瀚偉介紹說(shuō)，由于春節(jié)前采購(gòu)量大，消費(fèi)終端都有較大的儲(chǔ)備，另外食堂、學(xué)校等團(tuán)體消費(fèi)也明顯不及節(jié)前，導(dǎo)致近期價(jià)格下降明顯。1月份即使在消費(fèi)需求增加的拉動(dòng)下，豬肉價(jià)格環(huán)比仍然出現(xiàn)了接近10%的降幅，這是當(dāng)前生豬產(chǎn)能充足、豬肉供應(yīng)寬松的直接體現(xiàn)。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，負(fù)責(zé)人表示，1月份白條豬的日均上市量為2000頭，同比去年增加56.25%，環(huán)比去年12月增加2.46%。

北京新發(fā)地市場(chǎng)負(fù)責(zé)人 童偉：供應(yīng)充足使得價(jià)格連續(xù)走低，新發(fā)地市場(chǎng)2月15日白條豬的批發(fā)均價(jià)為15.5元/公斤，比較2月7日下降了20.51%，同比去年下降了47.46%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1月，北京市批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格18.79元/公斤，環(huán)比下降9.6%，同比下降51.2%。