美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局（FAS）在一份新的報(bào)告中表示，隨著中國國內(nèi)生產(chǎn)收緊，2022年中國進(jìn)口的雞肉（不包括雞爪）預(yù)計(jì)將達(dá)到80萬噸，比2021年增長2%。

近期，由于雞肉價(jià)格低、資本投資高和飼料價(jià)格高，大型生產(chǎn)商的利潤率在2021年出現(xiàn)萎縮。目前，通過接受較低的利潤率，大型生產(chǎn)商有效地推動(dòng)了小型生產(chǎn)商退出市場(chǎng)，而國內(nèi)大型生產(chǎn)商現(xiàn)在生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)量占所有白羽肉雞產(chǎn)量的近70%，預(yù)計(jì)中國2022年的雞肉產(chǎn)量將下降3%，達(dá)到2020年前的水平，從而使進(jìn)口更具吸引力。

但由于經(jīng)濟(jì)前景不那么樂觀，以及政府控制新冠疫情的措施對(duì)酒店、餐廳和機(jī)構(gòu)部門產(chǎn)生不利影響，預(yù)計(jì)中國的雞肉消費(fèi)量將下降。FAS報(bào)告稱，中國消費(fèi)者經(jīng)常根據(jù)價(jià)格在豬肉和禽肉之間切換，而豬肉仍然是首選肉類。豬肉價(jià)格下跌并在2021年保持在低位，給雞肉價(jià)格帶來壓力。豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)將在2022年上半年保持在低位，這將影響雞肉的整體消費(fèi)。

從長遠(yuǎn)來看，預(yù)計(jì)零售消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新的全熟或部分熟雞肉產(chǎn)品的需求也將逐漸增加。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲業(yè)業(yè)在逐漸增加對(duì)全熟或半熟雞肉產(chǎn)品的使用，以提高效率和利潤率。

此外，F(xiàn)AS表示，中國其他家禽產(chǎn)品的進(jìn)口，如雞爪和火雞產(chǎn)品，預(yù)計(jì)在2022年將持平。