回顧一波多折的2022年生豬市場，在春節(jié)后觸底反彈直至沖上云霄，又在對市場的樂觀預期中迎來年底“旺季不旺”的跳水局面。

雖然仍處于“豬周期”之中，但如今的豬市已不同以往規(guī)律性的漲跌，隨著規(guī)?；a(chǎn)能、金融和資訊服務(wù)等新主體的介入，這一領(lǐng)域也呈現(xiàn)更加波譎云詭的復雜現(xiàn)狀。

樂觀氛圍推動養(yǎng)豬戶將大量生豬用于二次育肥或者延后出欄，然而，市場需求卻未能兌現(xiàn)。受疫情封控及感染潮等因素影響，12月臘肉、臘腸、肉脯生產(chǎn)企業(yè)需求一致未能提升。此前壓欄惜售生豬體重不斷增加，大體重豬成本高，在旺季不旺市場環(huán)境中養(yǎng)殖戶急于出欄，最終形成踩踏性暴跌。根據(jù)布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)觀察，12月20日豬價跌至15.8元/公斤，較10月中旬28.5元/公斤下跌12.7元/公斤。每頭體重在100-125公斤的標豬利潤下降1400元，150公斤大體重生豬利潤更是銳減近2000元/頭，出現(xiàn)500元/頭虧損。

“中小型養(yǎng)殖戶減少，集團養(yǎng)殖比例增加，行業(yè)規(guī)?；^程加重豬價波動，金融主體和資訊服務(wù)主體介入，市場波動性增加，年內(nèi)的豬周期更為顯著，”布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)如此總結(jié)2022年豬市場有別于往常的特點。這也為2023年的豬市奠定了基礎(chǔ)，序幕已經(jīng)揭開。

在下行區(qū)間等待機遇

大型農(nóng)牧食品企業(yè)新希望在接受采訪時，給出了對于2023年豬市的預期：整體上處于這一個周期的下行區(qū)間，但全年均價并不會很低。由于2022年以來行業(yè)補欄積極性相對謹慎，能繁母豬產(chǎn)能雖然整體維持恢復趨勢但幅度仍較為緩慢，因此2023年全行業(yè)的生豬出欄數(shù)也不會有特別大的增長。供應(yīng)端較緊縮加之新冠疫情防控政策的優(yōu)化調(diào)整，消費需求將進一步得到釋放，“參照過往周期，甚至可能整體處在一個中等偏上的位置”。

新希望的2023年經(jīng)營策略便是采取長短線結(jié)合的組合拳打發(fā)。在生豬養(yǎng)殖這樣一個成本效率制勝的行業(yè)，以做好自身的經(jīng)營提升、持續(xù)降低養(yǎng)殖成本為長線目標，“2023年仍舊保持穩(wěn)健運營，總體不會有特別大的戰(zhàn)略調(diào)整。”

比起盲目賭豬價，被動順應(yīng)豬周期調(diào)整產(chǎn)能，規(guī)模化企業(yè)也從科技和產(chǎn)業(yè)鏈延伸的角度主動應(yīng)對。

此外，在談及2023年豬市時，除價格本身的波動外，一些與生豬養(yǎng)殖關(guān)聯(lián)度較高的負面情況也需要格外留心。

首先，生豬利潤減少，養(yǎng)殖主體用心養(yǎng)殖情況減弱，效率成本整體增加，飼料谷物供應(yīng)壓力的增加甚至可能影響我國主糧供應(yīng)安全、

其次，2019年后城鎮(zhèn)通過收集廚余喂養(yǎng)生豬的中小型及家庭養(yǎng)殖戶減少，不利于平衡因羊群效應(yīng)導致的市場短期波動。

豬肉消費或明顯好轉(zhuǎn)，今年養(yǎng)豬大概率可實現(xiàn)盈利

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對今年豬價也有類似觀點，其指出，從供給來看，2023年總體預計與2022年基本持平略增。2022年4月能繁母豬存欄是低點，之后持續(xù)增長，四季度能繁母豬高于4300萬頭的合理產(chǎn)能的上限約90萬頭左右。從平均值來看，2022年能繁母豬存欄低于2021年但psy提高1頭左右因此總體來看，2023年生豬出欄量預計因效率提高高于2022年，但從出欄量重來看，預計2023年豬肉產(chǎn)量持穩(wěn)略增。從進口方面，2023年進口形勢會有增加，進口豬肉200萬噸左右。綜合來看，供給量持平略增。

消費尤其是下半年將明顯恢復。隨著新冠疫情感染率下降，餐飲將全面恢復，加上明年經(jīng)濟增長預計達到6%左右，帶動收入增長，豬肉消費預計二季度開始將會明顯增加，利好豬價。

從供需兩方面來看，預計二季度開始均呈現(xiàn)增加趨勢。從價格看，2022年全年生豬均價是19.0元，去年是20.5元，預計2023年大概率持穩(wěn)略漲，2023年依然可以實現(xiàn)盈利。但要注意預防后年（2024年）春節(jié)后虧損。本輪豬周期有縮短的趨勢，2023年局部時間豬價高點不會高于2022年10月底價格，因此需要做好能繁母豬管理，不要盲目擴產(chǎn)。

對于春節(jié)前豬價朱增勇表示：節(jié)日前豬價雖然有一定的季節(jié)性反彈空間，但不會出現(xiàn)大幅上漲。由于豬肉價格波動與生豬價格波動存在滯后性和不對稱性傳導，豬肉價格還有一定回落空間。預測今年上半年，尤其是二季度以后，全國性消費將逐漸回暖，豬肉價格也將恢復到相對合適的位置。建議養(yǎng)殖戶保持合理出欄節(jié)奏，不要盲目押注春節(jié)后行情，避免投機進行二次育肥。