7-8月份隨著市場供需差逐漸收緊，且飼料成本不斷走高，雞蛋價格漲勢明顯，并創(chuàng)年內新高。9月份雞蛋供應量增幅加大，而市場需求由強轉弱，供需關系將由緊轉松，加之飼料成本存下降預期，因此蛋價漲勢難以持續(xù)，中旬或出現(xiàn)下行拐點。

7-8月份全國雞蛋價格漲勢明顯

7月以來，蛋價開啟上行通道，且8月初高于去年同期。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月13日全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價最高漲至5.24元/斤，較7月初累計上漲37.17%，同比漲幅14.91%，創(chuàng)年內新高。7-8月份蛋價持續(xù)走高主要受供需差縮小及飼料成本不斷上漲影響。

雞蛋供需差逐漸收窄，是雞蛋價格上漲的主要原因。7-8月份由于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量明顯增加，加之淘汰雞出欄量有限，導致在產(chǎn)蛋雞存欄量呈增加趨勢。但由于新開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率偏低，且高溫天氣下蛋重增長緩慢，加之蛋雞處于“歇伏期”，產(chǎn)蛋率整體下降5-10個百分點。上述因素共同導致了雞蛋產(chǎn)量增幅有限，7-8月份雞蛋總供應量環(huán)比增幅分別為1.70%、0.16%，低于近五年平均水平。

需求方面，7月份南方陸續(xù)出梅，雞蛋質量問題減少，且蛋價處于相對低位，業(yè)者對后市看漲情緒濃厚，采購積極性普遍增加，市場需求由弱轉強。8月份食品廠中秋節(jié)備貨量增加，開工率繼續(xù)提升，且升學宴帶動餐飲消費，拉動雞蛋需求，加之中旬以后學校食堂陸續(xù)開始采購，市場需求進一步提升。數(shù)據(jù)顯示，7-8月份雞蛋總需求量環(huán)比增幅分別為3.69%、2.18%。

綜合來看，7-8月份雞蛋需求增幅大于供應增幅，供需差持續(xù)縮減，環(huán)比減幅分別為18.92%、26.67%，雞蛋價格不斷走高。（備注：8月數(shù)據(jù)為預測值）

此外，飼料成本不斷提升，也助推蛋價走高。2022年至今飼料成本與雞蛋價格的相關性系數(shù)為0.65，呈現(xiàn)中度正相關關系，所以飼料成本也是驅動雞蛋價格的重要因素之一。7-8月份供應偏緊，玉米價格整體呈上漲走勢；因港檢原因，大豆通關節(jié)奏放緩，導致部分工廠原料銜接不暢，短期內給予現(xiàn)貨價格帶來較強支撐，且自7月以來，國內豆粕市場成交連續(xù)表現(xiàn)活躍，現(xiàn)貨及遠期基差合同成交量價齊升，供需均利多，拉動豆粕價格上漲。受原材料價格上漲影響，雞蛋飼料成本持續(xù)走高，截至8月21日，單斤雞蛋飼料成本為4.05元，較7月初累計漲幅9.16%，同比漲幅8.29%，達到年內最高點。

9月蛋價或現(xiàn)拐點

展望后市，9月雞蛋供需關系將由緊轉松，這意味著蛋價或出現(xiàn)下行拐點。

具體來看，一方面，供應量繼續(xù)增加。根據(jù)影響產(chǎn)蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)等，可推斷9月產(chǎn)蛋雞存欄量理論值為12.02億只，環(huán)比增幅0.75%。存欄量增加相對明顯，加之隨著氣溫逐漸降低，蛋重增長速度加快，且9月中下旬產(chǎn)蛋率基本恢復至正常水平，因此9月份雞蛋供應量或明顯增加，預計環(huán)比增幅2.13%。

另一方面，需求先強后弱。從近五年統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，9月份代表銷區(qū)雞蛋銷量均呈下降趨勢，環(huán)比減幅2%-5%。9月中上旬，受中秋節(jié)支撐，商超、電商等下游環(huán)節(jié)仍有備貨需求，市場需求仍然偏強。但中旬以后，隨著節(jié)日臨近，下游環(huán)節(jié)備貨逐漸結束，且食品廠采購量也將逐步減少，雞蛋需求將減弱。因此9月份雞蛋需求將由強轉弱，預計需求量環(huán)比減幅2.47%。

此外，飼料成本有可能高位回落。9月份新疆玉米上市，中下旬開始華北地區(qū)秋玉米陸續(xù)上市，陳糧價格向新糧價格過渡，預計玉米價格或季節(jié)性偏弱運行。由于市場對于9-10月的大豆到港收緊在加上給予了充分反應，目前下游接貨意愿已經(jīng)較低，工廠原料仍舊充足，在目前行情的基礎上，豆粕價格缺乏繼續(xù)上漲的足夠動力，因此卓創(chuàng)資訊預計9月份玉米、豆粕均價或環(huán)比跌幅1.41%、6.52%，單斤雞蛋飼料成本或環(huán)比跌幅2.85%。飼料成本高位回落，對雞蛋價格的支撐作用減弱。

綜合來看，9月份雞蛋供應增幅加大，而中旬以后市場需求將逐漸減弱，預計月度供需差環(huán)比擴大40.91%，供需關系逐漸寬松，加之飼料成本走低，預計雞蛋價格漲勢將難以持續(xù)，9月均價較8月或有所下降，中旬或出現(xiàn)下行拐點。