7月份，雞蛋價格在跌至年內谷底后，迎來了較為強勢的上漲，且反彈至成本線上方，養(yǎng)殖端擺脫了持續(xù)虧損的狀態(tài)。但盈利回暖反而減緩了產能出清的速度，進而使得下半年雞蛋價格或處于相對低位的區(qū)間內波動。而下半年在受到成本及需求的支撐下，雞蛋價格處于區(qū)間內相對高位的時間段或相對較長。

蛋價觸底反彈，養(yǎng)殖盈利曙光初現(xiàn)

7月以來，雞蛋市場經歷了“V”型反轉行情。7月9日，全國雞蛋均價探至年內谷底，僅為2.50元/斤，較年內最高價跌幅達到了43.69%，單斤雞蛋虧損達0.72元，養(yǎng)殖端陷入深度虧損。但隨著高溫天氣的持續(xù)，多地蛋雞產蛋率及蛋重均有所下降，產區(qū)大碼雞蛋貨源較為緊張，疊加目前蛋價處于季節(jié)性上漲時期，貿易商對后市多持看漲心態(tài)，對低價貨源采購積極性提升，市場走貨明顯好轉，行情峰回路轉，蛋價開始穩(wěn)步回升。至7月23日，蛋價攀升至3.31元/斤，并處于成本線之上，每斤實現(xiàn)微利0.06元。這一轉變標志著行業(yè)暫時擺脫“至暗時刻”，但也可能延緩產能出清進程。

盈利曙光下的隱憂：去產能放緩或延長蛋價磨底期

根據前期補欄情況，卓創(chuàng)資訊預計7月、8月理論存欄量將分別增至13.52億只、13.59億只，持續(xù)突破存欄高點，這也是導致雞蛋價格整體處于相對低位水平的重要原因。而要改變這一情況，最有效的方法是去產能。但是隨著養(yǎng)殖端重見盈利曙光，淘汰低效老母雞的緊迫性顯著降低。據卓創(chuàng)資訊數(shù)據監(jiān)測顯示，截至7月第四周，全國老母雞出欄量環(huán)比減少11.10%，老母雞出欄量呈現(xiàn)減少趨勢，這將直接導致產能出清速度有所放緩，進而或延長蛋價磨底期。而供應端持續(xù)高壓，將從根本上制約蛋價的上行空間和持續(xù)性。若無外力強力驅動(如極端天氣等導致被動去產能)，雞蛋市場或陷入“弱盈利-緩淘汰-高存欄-低蛋價”的負向循環(huán)。

蛋價低位震蕩仍是主旋律，關鍵看需求及成本

根據目前的蛋雞存欄基數(shù)及行業(yè)去產能速度來看，2025年下半年雞蛋日均價或在2.50元/斤至4.20元/斤之間波動，而何時才能迎來相對高價的時間段，相對高價的時間又將能夠持續(xù)多久？這其中的關鍵還是要看市場需求及成本的影響。成本方面，根據卓創(chuàng)資訊在《2025年中國蛋雞行業(yè)半年度深度報告》中對下半年玉米及豆粕的預測情況來看，豆粕價格在受到需求面的支撐下，其價格或呈現(xiàn)震蕩上漲走勢；而玉米價格或呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢。綜合玉米和豆粕的情況來看，卓創(chuàng)資訊預計下半年單斤雞蛋飼料成本均值為3.06元，環(huán)比漲幅在8.90%左右，對雞蛋價格支撐作用較2024年同期增強。

需求方面，進入8月后，天氣轉涼，或進一步刺激雞蛋下游的消費，同時8月底9月初中小學及大中院校陸續(xù)開學，學校食堂提前備貨，食堂采購量恢復，與此同時，食品廠在中秋需求拉動下，備貨需求量增加，故月內整體消費量較7月或有所增加。而9月份商超、電商為中秋、國慶提前備貨，終端需求量維持高位，食品廠中秋備貨進入尾聲，需求量較8月份或減少，但減幅有限。10月份國慶、中秋雙節(jié)過后，節(jié)日效應轉淡，需求由強轉弱，11-12月份溫度降低，雞蛋存儲時間延長，加之有“雙11”、“雙12”和元旦等需求拉動，雞蛋需求或恢復性增加。綜合來看，下半年整體需求量呈現(xiàn)先增后降再增加的趨勢，且需求高位時間段相對較長。進而拉動雞蛋價格或處于區(qū)間內相對高位的時間段有所延長。

綜合來看，雖受到強供應的影響，使得雞蛋價格在相對較低的區(qū)間內進行波動，但受到下半年成本及需求的支撐，蛋價多數(shù)時間或處于3.00元/斤以上，少數(shù)時間有望突破4.00元/斤。