近年來(lái)，綿羊奶憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的口感，逐漸成為奶制品市場(chǎng)的新寵。而這一杯小小的綿羊奶背后，卻凝聚著眾多科研人員的智慧與努力，特別是西北農(nóng)林科技大學(xué)金昌奶綿羊試驗(yàn)示范基地專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的科研攻關(guān)，正推動(dòng)著綿羊奶產(chǎn)業(yè)邁向新高度。

2012年，西北農(nóng)林科技大學(xué)與金昌市政府進(jìn)行校地合作，隨后依托甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司成立金昌奶綿羊試驗(yàn)示范基地，開(kāi)展“乳肉”兼用奶綿羊新品種培育工作，目前在金昌地區(qū)形成了以奶綿羊產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈格局。

育種實(shí)驗(yàn)室里，試驗(yàn)站科研人員正在利用先進(jìn)的全基因組選擇育種技術(shù)，計(jì)算奶綿羊的基因估計(jì)育種值?！巴ㄟ^(guò)奶綿羊全基因組選擇育種技術(shù)，可使種公羊的留選時(shí)間相對(duì)傳統(tǒng)的后裔測(cè)定指數(shù)法至少提前2.5年；同時(shí)采用低深度重測(cè)序結(jié)合基因填充技術(shù)，會(huì)將每只羊的基因測(cè)序費(fèi)用降至60元?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)科學(xué)院副研究員張磊說(shuō)。

張磊說(shuō)，除了分子育種技術(shù)，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)還致力于奶綿羊高效繁殖、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和疫病防控等關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，先后制定了2項(xiàng)甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)，1項(xiàng)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)綿羊奶生乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，率先在國(guó)內(nèi)建立了奶綿羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)體系，推動(dòng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

穿行在甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司現(xiàn)代化的奶綿羊牧場(chǎng)，隨處可見(jiàn)科技元素。

一只只膘肥體壯的奶綿羊在羊舍內(nèi)悠閑地踱步，它們身上佩戴著的電子耳標(biāo)格外引人注目。

這可不是普通的耳標(biāo)，它能對(duì)每一只奶綿羊的健康狀況和生長(zhǎng)情況實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，這一高效精準(zhǔn)的數(shù)字化管理流程，是金昌奶綿羊試驗(yàn)示范基地以科技創(chuàng)新推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的縮影。目前，該牧場(chǎng)已全部實(shí)現(xiàn)了電子耳標(biāo)識(shí)別、自動(dòng)分群、自動(dòng)稱(chēng)重、羊只保定、孕檢等智能化管理。

除了科技賦能傳統(tǒng)牧場(chǎng)外，奶綿羊生長(zhǎng)的每個(gè)階段會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求科學(xué)搭配飼料。甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司總監(jiān)張金生說(shuō)，為精準(zhǔn)滿足羔羊、青年羊、泌乳羊、以及育肥羊各階段生長(zhǎng)所需，將飼草與飼料按比例混合，形成了公司的發(fā)明專(zhuān)利“全混合日糧”。

作為國(guó)內(nèi)首家批量引進(jìn)東佛里生奶綿羊的企業(yè)，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司無(wú)疑成為了行業(yè)中的佼佼者。特別是在西北農(nóng)林科技大學(xué)金昌奶綿羊試驗(yàn)示范基地的科技力量的加持下，公司自主研發(fā)“元生愛(ài)特”系列綿羊奶產(chǎn)品，包括低溫液態(tài)奶、酸奶、乳鐵蛋白羊奶粉等，獲得有機(jī)認(rèn)證，推動(dòng)綿羊奶產(chǎn)品入選全國(guó)“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄。

與此同時(shí)，公司聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)在助力鄉(xiāng)村振興方面進(jìn)行了探索，形成了一個(gè)養(yǎng)殖合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)殖200只擠奶羊?yàn)閱卧戤a(chǎn)羔400只，年產(chǎn)奶50噸，年收入30萬(wàn)元的“2453”經(jīng)營(yíng)模式。

“在這套模式的推動(dòng)下，相較于傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶每只羊可多增收1800多元?！睆埥鹕f(shuō)，在保證農(nóng)戶收益最大化的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)奶綿羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。公司現(xiàn)已建成了3個(gè)萬(wàn)只奶綿羊生態(tài)牧場(chǎng)，奶綿羊存欄量達(dá)到4.51萬(wàn)只。金昌奶綿羊試驗(yàn)示范基地研發(fā)的奶綿羊分子育種、高效繁殖和健康養(yǎng)殖等技術(shù)已推廣至陜西、新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江等地。

從育種到養(yǎng)殖，再到產(chǎn)品研發(fā)和深加工，科技貫穿了綿羊奶產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。正是這些科技的加持，讓一杯綿羊奶蘊(yùn)含了滿滿的科技“密碼”，為消費(fèi)者帶來(lái)了更加優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、美味的乳制品選擇。

（耿蘇強(qiáng)　王朝陽(yáng)　李泉林　王宇飛）